Nagyon nem mindegy, hogy teszed az ételt a fagyasztóba: mutatjuk, mit használj, és mit kerülj feltétlenül

A fagyasztó kétségtelenül a konyha egyik leghasznosabb eszköze, hiszen segít abban, hogy az alapanyagok és készételek hosszú távon is megőrizzék a frissességüket, fogyaszthatóságukat.

Bár a fagyasztás a legbiztonságosabb útja annak, hogy egy ételt tartósítsunk, mindez csakis akkor teljesül, ha követünk és betartunk néhány fontos szabályt. Fontos a megfelelő anyagú tároló vagy csomagolóanyag megválasztása, és az sem mindegy, hogyan kerül jégre, amit eltennénk későbbre.

Miben szabad fagyasztani?

Sok háztartásban előfordul, hogy mindenben fagyasztanak, amit csak fellelnek a konyhában. Ha kiürül egy margarinos doboz, abban azonnal meglátják a lehetőséget, és félreteszik, hogy később erre a célra fordítsák.

Fotó: Rafael Ben-Ari / Getty Images Hungary

A Michigani Egyetem leírása szerint a vajkrémes, margarinos és egyéb műanyag tégelyek azonban nem alkalmasak a fagyasztásra. Ezek egyszer használatos műanyagok, és nem zárnak olyan tökéletesen, amilyen szoros illeszkedésre szükség lenne. Ennek következtében a fagyasztott ételből el fog illanni a nedvesség, és veszít a minőségéből.

Készételek esetén a fogást fontos előbb hűtőszekrényben lehűteni, és csak azután betenni a fagyasztóba. Ellenkező esetben az étel melegsége hatására jégkristályok keletkeznek az étel felszínén, ami újfent a minősége romlását idézheti elő.

Mások hajlamosak a hagyományos uzsonnászacskókban fagyasztani, ami ugyancsak helytelen, ám az egyetem tájékoztatója szerint ezeknek a minősége sem alkalmas a fagyasztásra. Noha egészségi problémát nem okoznak, az anyaguk nem elég vastag ahhoz, hogy képesek legyenek megőrizni a lefagyasztott étel nedvességtartalmát.

A cikk az ajánló után folytatódik

1/

Kék cirkóniával körben díszített édesvízi igazgyöngyös medál ezüst nyaklánccal

15 900 Ft

Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló

11 900 Ft

Színjátszó fehér opálos és cirkónia kristályos nyaklánc

12 990 Ft

Türkiz cirkóniával díszített ovális ezüst ékszerszett

15 900 Ft

Fehér Swarovski® kristályos dupla ékszerszett

17 490 Ft

Keretes lila Swarovski® kristályos ékszerszett

7 640 Ft

Rózsaszín csillogó Swarovski® kristályos szett

9 190 Ft

Kék opálos szögletes ezüst nyaklánc cirkónia díszítéssel

9 720 Ft

Rock and Roll szív alakú fülbevaló

8 490 Ft

Cirkónia kristályos minimalista négyszög ezüst fülbevaló

13 900 Ft

Elegáns ezüst nyaklánc szalagot formázó cirkónia díszekkel

41 580 Ft

Helló nyár nyaklánc

15 900 Ft

Cirkónia tündöklés ezüst fülbevaló

13 990 Ft

Kézzel készített háromféle Swarovski® kristályos nyaklánc

16 390 Ft

Bak ezüst horoszkópos nyaklánc

6 490 Ft

Még több termék

A Michigani Egyetem leírása szerint a célra legfőképp a fagyasztóba rakható műanyag, fedeles tárolódobozok alkalmasak, illetve azok a zacskók, amelyeket a címkéjük szerint kifejezetten fagyasztáshoz gyártottak.

Az USDA (U.S. Department of Agriculture) az alufóliát is lehetséges opcióként jelöli meg, ahogyan a fagyasztásra alkalmas műanyag fóliát is. Arra azonban felhívják a figyelmet, hogy az ételt alaposan be kell csomagolni, hogy a levegő ne járhasson szabadon a csomagoláson lévő esetleges réseken át. Ha ez mégis megtörténik, kiolvasztás után már nem lesz olyan az étel, ahogy azt reméltük.

Nemcsak az a lényeges, hogy az ételt milyen tárolóedénybe tesszük, hanem az is, hogy a doboz vagy csomag milyen körülmények közé kerül. A Nébih leírása szerint a fagyasztó hőmérsékletének legalább -18 fokosnak kell lennie. Amennyiben a hűtő tele van, valamivel kevesebbre érdemes beállítani a gépet.

Büdös a hűtő?

Ha úgy érzed, szagos a hűtő, a következő cikkbe foglalt, egyszerű megoldás sokat segíthet a szagtalanításában.

Ezt tedd a hűtőbe, és nem lesz többet büdös: 6 vegyszermentes szagelszívó