Honnan lehet tudni, friss-e még a darált hús? Gyorsabban romlik, mint a szeletelt
Sokaknak nem könnyű megállapítani első ránézésre.
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Bolognai spagetti, rakott ételek, fasírt - számos olyan fogás van, amihez darált húst használnak fel. Ez az alapanyag viszont nem veszélytelen, kifejezetten gyorsan romlik.
Ami azt illeti, még gyorsabban, mint a szeletelt húsok, hiszen a darálás során a hús szerkezetét védő izomtakaró megsemmisül.
A darált hús frissességének megállapítása
A darált hús frissességének megállapításában az érzékszerveinkre kell hagyatkozni: mit látunk, mit érzünk, és mit tapintunk?
Fotó: istetiana / Getty Images Hungary
A szín az első, mely segít eldönteni, friss-e a hús. A friss darált hús vörös színű, rózsaszínes vagy élénkebb annak fajtájától függően. Sosem barnás, sápadt árnyalatú - ez a romlottság, az állottság jele.
Minden nyers húsnak van egyfajta sajátos illata, de ez nem egyenlő a kellemetlen szaggal: ha a húsnak kellemetlen a szaga, több mint valószínű, hogy már nem jó.
Végül a tapintás is segít: ha a hús lében úszik, vagy túl száraz, mindkettő rossz jel, ugyanis ezek a romlottság, állottság jelei. Amennyiben a hús kellemesen nedves, golyóvá gyúrható nedvességű, nem pörög szét a kézben, a hús friss lehet.
Néhány jó tanács
Amennyire csak lehet, érdemes elkerülni a boltokban kapható tálcásan csomagolt darált húst, mert ezeket oxigéndús védőgázba teszik, és ez a több napos húst is pirosas színben tartja. Mindeközben a darált hús sokszor már puhul, szárad, és cseppet sem friss.
A cikk az ajánló után folytatódik
1/
-
Színjátszó fehér opálos és cirkónia kristályos ékszerszett19 990 Ft -
Krémfehér édesvízi igazgyöngy ezüst fülbevaló13 990 Ft -
Vasmacska cirkóniával ezüst nyaklánc6 490 Ft -
Ezüst nyaklánc világoskék cirkóniával díszített ovális medállal7 650 Ft -
Rock and Roll szív alakú fülbevaló8 490 Ft -
Ezüst nyaklánc különleges nap medállal8 590 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia kristály díszítéssel14 900 Ft -
Csepp alakú cirkóniával és édesvízi igazgyönggyel díszített ezüst nyaklánc13 900 Ft -
Ezüst nyaklánc patkó alakú ezüst medállal8 150 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló fehér és kék cirkóniával díszítve13 900 Ft -
Rák ezüst horoszkópos nyaklánc6 990 Ft -
Ezüst angyalszárny medál cirkónia kristályokkal8 900 Ft -
Antracitszürke Swarovski® kristálygyöngy karkötő ezüst medállal11 900 Ft -
Királykék Swarovski® kristályos nyaklánc pillangókkal11 090 Ft -
Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített fülbevaló14 990 Ft
Az olcsó darált hússal ugyancsak vigyázni kell, az gyanús, hiszen meglehet, hogy régebbi húsból készült, melyet a pultban nem sikerült eladni.
A hentestől frissen vett darált hússal is vigyázni kell, azt sem szabad napokig a hűtőben pakolgatni. A megvásárolt húst még azon a napon meg kell főzni, amikor a konyhába került. Másik lehetőség annak lefagyasztása, ezt 250 grammos, légmentesen zárt csomagokban érdemes megtenni.
Így marad friss a kenyér
A kenyér csak akkor marad finom és ropogós, ha kerülünk néhány alapvető tárolási hibát.
(Képek: Getty Images.)
OLVASD EL EZT IS!
