A vastag héjú citromnak több lesz a leve? 4 dolog, amit érdemes tudnod a gyümölcsről
Minden, amit csak tudni szeretnél a citrom kiválasztásáról és tárolásáról.

Ez is érdekelhet

Nyerj 2 főre szóló, 3 éjszakás nyaralást Ausztriába, az aktív pihenés paradicsomába (x)

Ingyenes lesz Budapest legnagyobb szezonnyitó borfesztiválja - Ekkor érdemes a Városligetbe menni (x)

Így csókolj, ha csábítani akarsz - Eláruljuk a tökéletes csók titkait (x)

Horváth Éva iszonyú cuki cicával fotózkodott - Elárulta, miért (x)

beauty and style

Divat 70 kiló felett: őt kövesd az Instán, ha molett vagy, és szeretsz öltözködni »

A szezon legnépszerűbb farmernadrágjai 8 ezer forint alatt »

Helen Mirren és a tavasz: 72 évesen üdébb, mint némelyik harmincas nő »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Annak ellenére, hogy a citrom sok háztartásban szinte mindennapos hozzávaló - legyen szó sütésről, főzésről vagy a különféle házi praktikákról, mosásról, illatosításról -, a drágább gyümölcsök közé tartozik, így egyáltalán nem mindegy, milyen minőségért adod ki a pénzed.

Nem olyan nehéz azonban tökéletes citromot hazavinni - elég, ha ismersz néhány alapszabályt -, mint ahogy az sem, hogy a lehető legteljesebb mértékben felhasználd, akár a levéről, akár a héjáról van szó.

A súlyosabb citromot válaszd

A citromok kiválasztásánál a súlynak döntő szerepe van, jó jel, ha a citrom a méretéhez képest nehéz, ez ugyanis azt feltételezi, hogy magas a folyadéktartalma, vagyis több a leve. Az érett, jó citrom emellett kellemes illatot áraszt a héján keresztül, amivel kapcsolatban fontos, hogy ne legyen fakó, fonnyadt és elvékonyodott, ez ugyanis alacsony nedvességtartalomra utal. A puha és sötétsárga épp úgy nem jó, mint a halványzöld, vagy épp az, amelyiknek száraz és kemény a héja.

A legjobb, ha a citrom mélyebb, élénk sárga színben pompázik, és kemény, de még nem kőkemény a héja. A lédús citrom héja vékonyabb, feszesebb és finoman texturált, ha azonban a héjáért veszed, válassz rücskösebbet, vastagabbnak tűnőt.

A héj általában nem fogyasztható

A citrusféléknek általában nagy távolságokat kell megtenniük, míg a hazai boltok polcaira jutnak, azért pedig, hogy ne romoljanak meg, ne száradjanak ki, viaszbevonattal kezelik őket, illetve növényvédő, gombaölő szereket is alkalmazhatnak rajtuk, melyeket a viaszbevonat lemoshatatlanná tesz.

Épp ezért a héj általában nem fogyasztható - ezt kötelező feltüntetni a csomagoláson, címkén, molinón -, kivéve, ha bio minősítésű citromot veszel. Viasszal ezeket is kezelik, mint ahogy minden Magyarországon forgalomba kerülő citromot, viszont természetes megoldást, méhviaszt alkalmaznak. Ha a citrom héjára is szükség van, biót vegyél, vagy előrecsomagolt, lereszelt citromhéjat.

A cikk az ajánló után folytatódik

Ne félbe vágd, ha ki akarod facsarni

Többféle praktika is létezik, mely azt szolgálja, hogy a lehető legteljesebb mértékben kinyerhesd a citrom levét, ezek közé tartozik például, ha még az egész citromot sima felületen hengergeted oda-vissza, miközben erősen nyomod is. 

Porcukorral tartósíthatod a citromhéjat

A citrom egy hétig is eláll szobahőmérsékleten, míg hűtőben kettő-négy hétig, ha azonban penészedni kezd, dobd ki, mert a héj miatt a hús is könnyen megfertőződhetett, még ha nem is látszik. A citrom gyorsan veszít nedvességtartalmából, így ha általában a levéért használod, mindig csak annyit vegyél, amennyire szükség van, és használd is fel. A lereszelt héjat viszont hosszú időre tartósíthatod, ha porcukorral kevered össze, majd légmentes üvegbe teszed.

Blog.hu ajánló