Citrom vásárlás

Annak ellenére, hogy a citrom sok háztartásban szinte mindennapos hozzávaló - legyen szó sütésről, főzésről vagy a különféle házi praktikákról, mosásról, illatosításról -, a drágább gyümölcsök közé tartozik, így egyáltalán nem mindegy, milyen minőségért adod ki a pénzed.

Nem olyan nehéz azonban tökéletes citromot hazavinni - elég, ha ismersz néhány alapszabályt -, mint ahogy az sem, hogy a lehető legteljesebb mértékben felhasználd, akár a levéről, akár a héjáról van szó.

A súlyosabb citromot válaszd

A citromok kiválasztásánál a súlynak döntő szerepe van, jó jel, ha a citrom a méretéhez képest nehéz, ez ugyanis azt feltételezi, hogy magas a folyadéktartalma, vagyis több a leve. Az érett, jó citrom emellett kellemes illatot áraszt a héján keresztül, amivel kapcsolatban fontos, hogy ne legyen fakó, fonnyadt és elvékonyodott, ez ugyanis alacsony nedvességtartalomra utal. A puha és sötétsárga épp úgy nem jó, mint a halványzöld, vagy épp az, amelyiknek száraz és kemény a héja.

A legjobb, ha a citrom mélyebb, élénk sárga színben pompázik, és kemény, de még nem kőkemény a héja. A lédús citrom héja vékonyabb, feszesebb és finoman texturált, ha azonban a héjáért veszed, válassz rücskösebbet, vastagabbnak tűnőt.

A héj általában nem fogyasztható

A citrusféléknek általában nagy távolságokat kell megtenniük, míg a hazai boltok polcaira jutnak, azért pedig, hogy ne romoljanak meg, ne száradjanak ki, viaszbevonattal kezelik őket, illetve növényvédő, gombaölő szereket is alkalmazhatnak rajtuk, melyeket a viaszbevonat lemoshatatlanná tesz.

Épp ezért a héj általában nem fogyasztható - ezt kötelező feltüntetni a csomagoláson, címkén, molinón -, kivéve, ha bio minősítésű citromot veszel. Viasszal ezeket is kezelik, mint ahogy minden Magyarországon forgalomba kerülő citromot, viszont természetes megoldást, méhviaszt alkalmaznak. Ha a citrom héjára is szükség van, biót vegyél, vagy előrecsomagolt, lereszelt citromhéjat.

A cikk az ajánló után folytatódik

1/

Magic diffúzor világosbarna

24 003 Ft

Igazgyöngy és cirkónia ezüst fülbevaló

13 990 Ft

A/5-ös mókus grafika

2 500 Ft

Singer Magdolna - Elengedés, veszteség, gyász - Együtt a bánat és a feldolgozás útján - 2022. 02. 21

3 990 Ft 2 990 Ft

-25%

Fehér Moissanite gyémántos ezüst medál

23 290 Ft

A/4-es pingvin grafika

3 500 Ft

Swarovski® kristályos dupla ékszerszett ajándék díszdobozzal

13 990 Ft

Illatos otthon illóolajkeverék szett 7x10 ml kék Panarom neszeszerrel

14 152 Ft

Smaragdzöld cirkóniával díszített ovális ezüst ékszerszett

15 900 Ft

Kézzel készített háromféle Swarovski® kristályos nyaklánc

14 890 Ft

Katicás Hinoki karkötő

7 490 Ft

Kék opálos ovális ezüst fülbevaló cirkóniával díszítve

6 090 Ft

Alexandrit féldrágakővel díszített kerek ezüst fülbevaló

6 690 Ft

Immunarom csomag

18 153 Ft

Shopper táska a Kiskirálylánnyal

18 900 Ft

Még több termék

Ne félbe vágd, ha ki akarod facsarni

Többféle praktika is létezik, mely azt szolgálja, hogy a lehető legteljesebb mértékben kinyerhesd a citrom levét, ezek közé tartozik például, ha még az egész citromot sima felületen hengergeted oda-vissza, miközben erősen nyomod is. 

Porcukorral tartósíthatod a citromhéjat

A citrom egy hétig is eláll szobahőmérsékleten, míg hűtőben kettő-négy hétig, ha azonban penészedni kezd, dobd ki, mert a héj miatt a hús is könnyen megfertőződhetett, még ha nem is látszik. A citrom gyorsan veszít nedvességtartalmából, így ha általában a levéért használod, mindig csak annyit vegyél, amennyire szükség van, és használd is fel. A lereszelt héjat viszont hosszú időre tartósíthatod, ha porcukorral kevered össze, majd légmentes üvegbe teszed.