Mi történik a testben, amikor fogysz? Íme, a zsírégetés háttere érthetően, hogy hatékonyabb legyél

Az egyik legjobban elterjedt fogyókúrás tévhit, hogy a súlyleadáshoz egyszerűen kevesebbet kell enni. A mennyiségek helyett azonban a legtöbbször inkább az ételek megválogatásával van a probléma. Ez nem azt jelenti, hogy valamilyen csodatevő fogyókúrás hatóanyag hiányzik az emberek étrendjéből, ami mellett akármit és akármennyit ehetnének. 

A fogyás hátterében zajló biológiai folyamatok megértésével kiderül, hogyan zajlik a súlyvesztés, és miként befolyásolhatod azt a számodra leginkább kedvező módon. 

A zsírégetés folyamata

Egy egészséges szervezet esetén a zsírleadás beindítása elméletben roppant egyszerű: több kalóriát kell elégetni, mint amennyit beviszel. Az elhasznált energiába beleszámít a test passzív létfenntartásához - légzés, emésztés, szívdobogás és sok más - szükséges igény, azaz az alapanyagcsere és a mozgás is. Míg az alapanyagcsere alig befolyásolható, addig rendszeres edzéssel és a táplálkozással bevitt kalóriák korlátozásával jól meg lehet teremteni a fogyáshoz szükséges kalóriahiányt.

Az emberi zsír energiát - azaz kalóriát - tartalékol. Ahhoz, hogy körülbelül egy kilónyit csökkenjen a súlyod, 6500-7000 kalóriát kell megvonni a szervezetedtől. Nem szabad azonban nagyon sietni ezzel a folyamattal. Amennyiben túlzottan lecsökken a bevitel - az alapanyagcsere szintje alá -, akkor a test egyre intenzívebben harcol a fogyás ellen. Ilyenkor nemcsak saját raktárait használja fel, de igyekszik az energiakiadásokat is csökkenteni. Az izmok fenntartása sok kalóriát igényel, ezért gyors fogyás esetén a test ezeket egyre nagyobb arányban bontja el, hogy a tartalékok tovább legyenek elegendőek.

Az izomveszteség többféle módon csökkenthető. Az első és legfontosabb ezek közül, hogy hosszútávon csak heti fél vagy nagy feleslegből maximum egy kiló fogyás tartható, különben a test egyre több izmot veszít az anyagcsere lassítására. Az izomveszteség megelőzésére és a kalóriaégetés fokozására is nagyon jó módszer az erősítő és a magas intenzitású intervallum edzések végzése. A Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology nevű orvosi szaklapban 2010-ben megjelent, elhízott, középkorú nők körében végzett kutatás emellett azt is kimutatta, hogy az izomveszteség megfelelő fehérjepótlás mellett lecsökken, és a fogyás alatt nagyobb arányban veszít zsírt a test.

Nem megfelelő táplálkozás mellett előfordulhat, hogy a testnek más tápanyagokat is saját tartalékaiból kell fedeznie. Mivel a kalóriák csökkentése mellé a vitamin- és ásványianyag-szükséglet állandó marad, a hiánybetegségek megelőzésére érdemes táplálkozáskiegészítőket is összeválogatni. A multivitamin mellett erősen ajánlott a kalcium és a D-vitamin szedése, melyekkel megelőzhető, hogy a diéta során a szervezet a csontok anyagából vonjon el, csökkentve ezzel a csontsűrűséget, ami a csontritkulás előtti állapot lehet.

A fogyás szakaszai

Ha egy egészséges étrenddel és rendszeres edzéssel belevágsz a súlyvesztésbe, akkor is előfordulhat, hogy az első héten az ajánlottnál többet fogysz. A tested ekkor a kalóriadeficitet saját zsírját és a glikogénraktárakat felhasználva egyenlíti ki.

A glikogén raktározott szénhidrátokból áll, és az izmokban, valamint a májban található főleg. Szükség esetén a tested ezt bontja le glükózzá, és használja fel, ha alacsony a vércukorszinted, vagy akkor, ha hosszú, kimerítő edzést végzel. A glikogént vízzel együtt raktározza a test, ezért, ha a raktárt kiüríted, a víz is távozik. Emiatt az első hetek fogyása jóval látványosabb a víz távozásának köszönhetően.

Később már a víz és a glikogén helyett egyre nagyobb arányban veszítesz zsírt és kicsi izmot is. Ilyenkor a zsírsejtek lassan zsugorodnak, mert a belőlük távozó zsír szolgál a tested üzemanyagaként. Kémiai reakciók sorát követően a legnagyobb részükből víz és szén-dioxid lesz, amit egyszerűen kilélegzel, míg a maradék a vizelettel és más testváladékokkal távozik. Ez idő alatt a zsírsejtek száma nem, csak a mérete csökken.

Ahogy a zsírsejtek összemennek, kevesebb leptint bocsátanak ki, azaz csökken a jóllakottság hormon szintje. Ha ezt nem kezeled megfelelően, az nagyon megnehezíti a fogyást. Az éhség csökkentésére ezért fontos, hogy csak rostban gazdag szénhidrátforrásokat válogass, és elegendő fehérjét, valamint zsírt vigyél be minden étkezésnél. Ha fentieket megérted, és alkalmazod, akkor fogyni fogsz.

Jojózás ellen

A rosszul megválasztott diétás módszerek csak hirtelen fogyáshoz és visszahízáshoz vezetnek, ami hosszútávon nagyon káros. Elmondjuk, hogyan érhetsz el végleges eredményeket!

• fogyasztó praktikák
• zsírégetés
• fogyás
• kalória
• energia
• zsír
• tudomány
• emberi test
• Életmód