Azt bizonyára tudod, hogy a finomított szénhidrátok a fogyókúra ellenségei, de nem csak gyors felszívódásuk miatt problémásak. A fehér lisztből készült pékáruk alig tartalmaznak emésztést segítő rostokat, ellentétben teljes kiőrlésű változataikkal. Ez utóbbiak ugyanis búzakorpával készülnek, amiben még teljes értékű élelmi rostok találhatóak. A gabonafélék közül magas rosttartalmú még a hajdina, a zab, a quinoa és a bulgur is.

Az aprócska magvak kimagasló oldhatatlanrost-tartalmuknak köszönhetően a szervezetbe kerülve megduzzadnak, ezáltal pedig szinte átsöprik a bélrendszert. Ezek közül kiemelkedően jó rostforrás például a chia-, a szezám-, a lenmag és a mák.

Az útifűmaghéj szintén tökéletes rostforrás a kúrához: már egy teáskanál is hatékonyan felgyorsítja a fogyást, hiszen 85%-ban rostot tartalmaz. Ezt vízbe áztatva turmixokhoz vagy más ételekhez is keverheted, az állaga kissé kocsonyássá teszi az alapot, így akár sűrítőanyagként is használhatod liszt helyett. Az útifűmaghéjjal már számos biobolt polcain találkozhatsz.

A zöldségek közül a legtöbb rostot a lencse tartalmazza, melynek 100 grammjában 11,7 gramm található. A hüvelyesek közül egyébként a zöldborsó és a csicseriborsó is gazdag rostban, de a káposztafélék, főként a lilakáposzta és a kelbimbó is sokat tartalmaz belőle.

A zöldségek közül kiemelkedő még az angol- vagy szárzeller is, amelynek húsos levélnyele ráadásul tele van vízzel, B₁-, B₂- és C-vitaminnal, ezért ideális nassolnivaló a fogyókúrához, ahogy a különféle gyökérzöldségek is.

A rostban leggazdagabb gyümölcsök közé tartozik az avokádó, amely húsának 100 grammja 6,7 grammot tartalmaz. Jó választás lehet még az alma, az ananász, a citrusfélék és a különféle bogyós gyümölcsök, így például a málna vagy a ribizli.