Azt hiszed, nem számít, de durván növeli a zsírraktárakat

Az ezersziget salátaöntet alapja általában a majonéz, amit nem véletlenül nem látsz sűrűn a diétás étrendekben. Mindössze két evőkanálnyi ebből a dresszingből, és máris jóval több mint 100 kalóriával ízesítetted a salátádat, azonban ennél általában több kell egy étkezéshez.

Ha az ezersziget ízéhez ragaszkodsz, próbálj ki egy receptet, melyben a majonézt light változattal vagy zsírszegény tejföllel helyettesíted, hogy lefaragj néhány kalóriát.

Akárcsak a legtöbb krémes dresszing, a kéksajtos öntetek is viszonylag sok kalóriát tartalmaznak. Ezt az ízt azonban könnyen pótolhatod, ha a leveles zöldségek és más finomságok közé valódi kéksajtot morzsolsz, vagy sajtból, görögjoghurtból, Worcestershire-szószból, friss hagymából és egy gerezd fokhagymából készíted el a borssal és citrommal fűszerezett mártást.

A franciasalátán használt, fele tejföl, fele majonéz dresszinget érdemes messziről elkerülnöd a fogyókúra alatt, ez ugyanis koleszterint, zsírt és kalóriát is jócskán tartalmaz. Hasonlóképpen érdemes lecserélned a burgonyasalátát és a majonézes kukoricát alacsonyabb szénhidráttartalmú, friss zöldségekre, mint a szezonális leveles zöldségek, a kígyóuborka vagy a paradicsom.

A balzsamecetet tartalmazó salátadresszingek javában nagy mennyiségű olívaolaj és általában valamilyen édes összetevő van, mely utóbbi az ecet savanykás ízét ellenpontozza. Bármennyire is finom legyen azonban a harmonikus ízű öntet, sajnos mértéktelenül ebből sem szabad fogyasztani. A bevitt olajmennyiséget, valamint a méz, a juharszirup vagy a cukor kalóriaértékeit is se felejtsd el beleszámolni a saláta összegzésébe.

Az egyszerre hagymás és kapros ranch salátaöntet jól illik a legtöbb tavaszi salátához, ám evőkanalanként mintegy 70 kalóriával gazdagítja a zöldségeket. Ha csak lehet, itt is válaszd inkább elkészítéskor a light majonézt vagy a görögjoghurtot, és a fűszerporokat is cseréld friss összetevőkre, például zöldhagymára.

Ha mégis egy magasabb kalóriatartalmú dresszinget készítesz vagy vásárolsz, akkor próbálj meg olyan összetevőket válogatni a salátába, amelyek alig, vagy gyakorlatilag nem tartalmaznak kalóriákat. Amennyiben szeretnél az ilyen alapanyagokról többet is megtudni, olvass tovább.