7 rákkeltő adalékanyag: közkedvelt ételek, melyek tartalmazzák
Nézd meg, mely táplálékok túlzott fogyasztása járhat fokozott rákkockázattal.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az élelmiszeripar a gyártási eljárások során számos olyan adalékanyagot használ, melyek fokozzák az ételek ízét, vonzóbb színüket vagy éppen hosszabb eltarthatóságukat biztosítják. Ezek az adalékanyagok azonban sokszor nem veszélytelenek: hosszú időn át nagyobb mennyiségben fogyasztva elősegíthetik a rák kialakulását. Lapozd át az alábbi galériát, és tudd meg, milyen élelmiszerek címkéjén kell keresi a veszélyes E-számokat.
A nátrium-glutamát - E621 - a legismertebb ízfokozó. Kereskedelmi forgalmazása a gyorsétterem-hálózatok termékeinek elterjedésével nőtt komoly méretűre.Tudj meg többet róla!
Az akrilamid elsősorban a magas hőmérsékleten - 120 fokon - hevített szénhidráttartalmú élelmiszerekben van jelen. Legnagyobb mennyiségben azonban a különböző chipsekben és húsokban található.
Az eritrozin - E127 - egy mesterséges színezék, amely elsősorban szörpökben és piros színű üdítőitalokban fordul el. Bár viszonylag gyorsan kiürül a szervezetből, nagy mennyiségben fogyasztva elősegítheti a pajzsmirigydaganat kialakulását.
A többek között sütemények, kekszek, fagylaltok színezésére használt brillantkék - E133 - vízoldékony színezőanyag, viszonylag gyorsan kiürül a testből, ezért a klinikai vizsgálatok során veszélytelennek bizonyult. Egyes állatkísérletek azonban kromoszómakárosodást mutattak ki fogyasztása során.
A felvágottak gyártása során használt, baktériumölő hatású nátrium-nitrit - E250 - a gyomorba és a tápcsatorna további részeibe jutva nitrózaminná alakul, és DNS-károsodást okoz. Engedélyezett napi mennyisége - testtömegtől függően - körülbelül 2-6 mg.
Az aszpartám - E951 - nevű édesítőszer folyamatos viták tárgyát képezi. Az Európai Ramazzini Intézet 2005-ben megjelent tanulmánya szerint valószínűsíthető a rák kialakulása és az aszpartám fogyasztása közötti összefüggés. Többek között cukormentes lekvárok, zselék, desszertek édesítésére használják.
A light üdítőkhöz, fogyókúrás élelmiszerekhez, dzsemekhez használt ciklamát - E952 - olyan mesterséges édesítő, mely 30-szor édesebb, mint a cukor. A hivatalos adatok szerint az élelmiszerekben alkalmazott mennyiségben ártalmatlannak számít, ám állatkísérletek tanúsága szerint rákkeltő.
Képeken a 8 legegészségesebb étel, amiről valaha hallottunk
A veszélyes élelmiszerek után most ismerkedj meg azokkal, amelyek az egészségedet szolgálják.
OLVASD EL EZT IS!
- kozmetikum
- rákkeltő
A 10 legveszélyesebb rákkeltő vegyület, melyekkel te is találkozol
- táplálkozás
- megelőzés
A 7 legveszélyesebb E-szám az élelmiszerekben
- terhesség
- kismama
A 3 legveszélyesebb adalékanyag az ételekben, ha babát vársz
