Sör, üdítő és tenger gyümölcsei? Köszvényeseknek fontos a tudatosság

A köszvény egy gyulladással járó betegség, ami akkor jön létre, ha a vérben felszaporodik a húgysav, és annak kristályai kicsapódnak, és lerakódnak az ízületi tokot belülről bélelő hártyában.

Ezen folyamat következményeként alakul ki a gyulladás, főként a nagylábujjakban, a kezekben, a lábfejekben, térdekben és a könyökben. A köszvény tehát anyagcsere- és immunológiai eredetű, de nem autoimmun betegség, ami főként a középkorúakat és az idősebbeket érinti. Dr. Selyem Réka MSc, a reumatológusa a nyári csábítások veszélyeire hívta fel a figyelmet.

Miért alakul ki a köszvény?

A probléma gyökere a húgysav, amit a purintartalmú élelmiszerek, italok fogyasztásakor állít elő a szervezet. Vannak olyan magas purintartalmú élelmiszerek, amelyek képesek belobbantani egy köszvényes rohamot. A rossz hír, hogy ezek közé tartozik a nyáron igen népszerű sör és a magas cukor-, valamint fruktóztartalmú üdítők. Mivel kell még óvatosnak lenni az érintetteknek?

• Minden alkohol, a sörön kívül főként a magas alkohol- és cukortartalmú likőrök.
• Vörös húsok és belsőségek, mint a máj és a vese, amelyek gazdagok a telített zsírsavakban.
• Tenger gyümölcsei, mint rákfélék, szardínia, tonhal, makréla, polipok.
• Minden előre feldolgozott élelmiszer.
• A szárnyasok közül a pulyka kerülendő.
• Zöldségek közül a spárgában, karfiolban, gombafélékben magasabb a purintartalom.
• A vaj és a magas zsírtartalmú öntetek (dresszingek) csökkentik a szervezet húgysavkiválasztó képességét, emiatt kerülendők.
• A cukros ételek (vagyis az ezek talaján kialakuló elhízás és a cukorbetegség) ronthatják a köszvény tüneteit.
• A kávé a magas koffeintartalma miatt vízhajtó hatású, és ha dehidratálódik a szervezet, a húgysavkristályok lerakódhatnak az ízületekben. 

Mit ehetünk a roham elkerülése érdekében?

A köszvényeseknek tulajdonképpen egy élethosszig tartó egészséges életmódot kell kialakítani, amely hozzájárul a rohamok elkerüléséhez. Ez elsősorban az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, zöldségek, teljes kiőrlésű pékáruk, diófélék, magvak fogyasztását jelenti. A jó hír, hogy egy ilyen étrend a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is redukálja. Mit érdemes még beépíteni az étrendbe?

• Legalább 8 pohár víz naponta.
• Alacsony zsírtartalmú joghurtok, túró, tejtermékek.
• Tojás.
• Alacsony cukortartalmú gyümölcsök, mint málna, egres, alma. A cseresznye is hatásos a tünetek csökkentésében.
• Rengeteg zöldségféle (például uborka, paradicsom, spenót).
• Növényi olajok, mint olíva, napraforgó, repce.
• Napi 500-1000 gramm C-vitamin.
• Zsírmentes tej. 
• Sok víz.
• Magvak és teljes kiőrlésű lisztek. 
• Néhány kocka étcsokoládé és egészséges desszertek (például gyümölcsszörbet) energiát adnak.

Köszvénynél az orvosi segítség is elengedhetetlen

- Elsősorban egy alapos kivizsgálás keretében meg kell győződni arról, hogy valóban köszvényről, és nem például rheumatid arthritisről van szó - hangsúlyozza dr. Selyem Réka MSc, a FájdalomKözpont reumatológusa. - Annak is utána kell járni, nem áll-e valamilyen genetikai eltérés (például enzim-hiányok), fokozott sejtciklus (például tumorok) vagy anyagcserezavar (például elhízás, veseelégtelenség, dehidráció), bizonyos gyógyszerek (például vízhajtók, szalicilátok) a köszvény kialakulása mögött. Ha megszületik a diagnózis, elsősorban természetesen az életmódra kell felhívni a beteg figyelmét, de feladatunk a gyulladás és a fájdalom csökkentése is, különös tekintettel a nagy fájdalommal járó rohamokra. Életmóddal és megfelelő kezeléssel a köszvény jó eséllyel kordában tartható.

Köszvénydiéta

A szigorú diéta célja a húgysavszint csökkentése, mely a magas purintartalmú ételek minimálisra szorításával érhető el. Köszvényesek számára tiltólistás csaknem minden húsáru, szigorúan beleértve minden feldolgozott húsételt is, de a halakat, az élesztővel készült vagy cukros ételeket és a legtöbb hüvelyest sem javasolt fogyasztani.

Képek forrása: Getty Images Hungary

• köszvény
• purin
• étel
• betegség
• diéta
• nyár
• Életmód