A legegészségesebb karcsúsító diéta

Számos tudományos kutatás bizonyítja, hogy az ázsiai népek körében az európaiaknál vagy az amerikaiaknál jóval kisebb arányban fordulnak elő a daganatos, a szív- és érrendszeri, valamint a kóros elhízással összefüggő betegségek, illetve sokkal kisebb az esélyük arra is, hogy cukorbetegek legyenek. És persze nem elhanyagolható az a tény sem, hogy Ázsiában él - pontosabban Japán Okinawa nevezetű szigetén – a világ legtöbb százéves embere.

Az okok egyrészt a kulturális különbségekben keresendők, másrészt az azokból adódó életmódbeli és táplálkozásbeli eltérésekben. Az ázsiaiak ugyanis híresek rendkívül egészséges és kiegyensúlyozott étrendjükről, így az ázsiai diéta egyike azon kevés karcsúsító módszernek, amibe, bárhogy igyekszik is, senki nem tud belekötni.

Az ázsiai-diéta

Az ázsiai diéta középpontjában a növényi alapú, rostban, antioxidánsban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag táplálkozás, valamint az erre épülő táplálkozási piramis áll. A piramis legalsó szintjén azok a táplálékok helyezkednek el, melyekből a keleti népek a leggyakrabban és a legtöbbet fogyasztanak, legfelső szintjén pedig azok az élelmiszerek, melyek nem kapnak túl hangsúlyos szerepet táplálkozásukban.

A legfontosabb, napi szinten fogyasztandó élelmiszerek közé a szója, a teljes kiőrlésű gabona és a tészta tartozik, valamint a rizs minden mennyiségben. Ezután következnek a zöldségek – káposzta, hagyma, zöld leveles zöldségek –, a gyümölcsök – banán, mangó, a csodálatos mandarin, dinnye, szőlő, ananász –, illetve a növényi magvak és olajok.

Az étrend követői tejterméket, tojást és szárnyasokat hetente csak egyszer, vörös húst pedig csak havi szinten esznek. Édességet nagyon ritkán fogyasztanak, desszertként inkább gyümölcsöt választanak. Teljes mértékben kerülik a telített zsírsavakat, ami az egyik legnagyobb különbség a főzéshez margarint, vajat és egyéb zsiradékokat használó nyugati táplálkozáshoz képest. Az állati eredetű fehérjéket és a vasat a magvakból és a hüvelyes növényekből, illetve a sötétzöld leveles zöldségekből pótolják.

A diéta szerves részét képezi a zsírégető és antioxidánsban gazdag fekete és zöld tea, valamint a nem megerőltető, de rendszeres testmozgás – lehet akár egy séta, jóga vagy biciklizés.

Mit érhetsz el a diétával?

• Karcsúsodsz – egy hét alatt 2-3 kilót veszíthetsz.
• Megismersz egy egészséges táplálkozási kultúrát.
• Megakadályozhatod a cukorbetegség kialakulását.
• Ha gyökeres életmódváltással kötöd egybe, és életmódprogrammá alakítod a diétát, meghosszabbíthatod életed.
• Csökkentheted a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos megbetegedések kialakulásának kockázatát.

Mintaétrend

Tízóraira és uzsonnára egyél egy csészével növényi magvakból, vagy válassz egy gyümölcsöt.

1. nap

Reggeli: puffasztott rizsszelet, egy fél csészényi felkockázott ananász, zöld tea.
Ebéd: ázsiai tésztasaláta.
Vacsora: saláta déligyümölcsökből.

Ázsiai tésztasaláta

Hozzávalók: 10 dkg filézett csirkemell, 5 dkg spárga, 5 dkg brokkoli, 1 piros húsú paprika, 10 dkg metélt tészta, 2 evőkanál szójaszósz, egy evőkanál citromlé, 1 teáskanál szezámmag, só, bors, olaj.

Öblítsd le a húst, dörzsöld be a sóval és a borssal, majd süsd meg mindkét oldalát. Öblítsd le a spárgát, hámozd meg az alsó harmadát, vágd le a fás felét, és ferdén vágd szeletekre. A brokkolit mosd meg, majd szedd rózsáira. Párold meg a zöldségeket. Mosd meg, majd vágd csíkokra a paprikát, majd főzd meg a tésztát. A citromlevet keverd el a szójaszósszal, a sóval és a borssal, majd vegyítsd össze a tésztával, a spárgával, a brokkolival és a paprikával. Szeleteld fel a húst, és tálald a szezámmaggal megszórt tésztasalátával.

2. nap

Reggeli: gabonapehely, egy pohár zsírszegény joghurt, zöld tea.
Ebéd: édes-savanyú káposzta.
Vacsora: párolt lazac, zöldségsaláta.

Édes-savanyú káposzta

Hozzávalók: 15 dkg káposzta, 1 zöldpaprika, 1 pirospaprika, 1 kávéskanál cukor, 1 evőkanál almaecet, 1 csípőspaprika fele, fél evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál olívaolaj.

Vágd fel a káposztát, és aprítsd fel a paprikákat is. Keverd el a fűszereket egy tálkában a só kivételével. Az olívaolajat hevítsd fel, tedd bele a paprikákat, majd pár percre a káposztát is. Kevergesd folyamatosan, közben add hozzá a fűszereket. Vedd takaréklángra, és süsd még egy percig.

3. nap

Reggeli: egy kis adag gyümölcssaláta, zöld tea.
Ebéd: tengeri hal mogyoróval.
Vacsora: főtt rizs paradicsommal.

Tengeri hal mogyoróval

Hozzávalók: 1 tengeri halfilé, 1 vöröshagyma, fél kávéskanál cukor, egy csipet só, fél kávéskanál liszt, 1 evőkanál szójaszósz, 1 tojás, 8 dkg őrölt mogyoró.

Negyedeld fel a halfilét, és vágd apróra a hagymát. A szóját keverd össze a cukorral, a liszttel és a sóval, majd verd fel az egészet. Forgasd bele a halat a keverékbe, majd a mogyoróba. Olajban süsd ki hirtelen a halszeleteket.

• diéta a tartós fogyásért
• mintaétrend a tartós fogyásért
• végleges fogyás
• Életmód