Ez a reggeli a 100 évig tartó élet kulcsa - Nem a tojás vagy a zabkása a kutatók szerint

Dan Buettner, a National Geographic kutatója évtizedek óta tanulmányozza a világ leghosszabb életű embereinek mindennapi szokásait és étrendjét – különösen azokét, akik rendszeresen megérik a százéves kort.

Most egy videóban, a 65 éves szakértő pontosan elárulta, mit esznek reggelente ezekben a Kék Zónákban élő emberek.

Ez a reggeli a 100 évig tartó élet kulcsa

- Amikor a reggelire gondolunk, a legtöbbször a tojás vagy a bacon jut eszünkbe – de ezek tele vannak telített zsírral. Vagy éppen gabonapehelyre gondolunk, ami viszont rengeteg cukrot tartalmaz - mondta. Ezzel szemben azokon a helyeken, ahol az emberek valóban elérik a nagyon magas életkort, jellemzően inkább sós, mint édes reggelit fogyasztanak.

- Egyes vidékeken ez bab és rizs, máshol avokádós pirítós vagy akár minestrone leves a reggeli. A lényeg, hogy már a nap elején rostban gazdag, növényi alapú reggelivel indítanak, ami eltelít, és energiát ad ebédig - tette hozzá.

Buettner azután azonosította a Kék Zónákat, hogy kutatása során öt olyan régiót talált a világban – a japán Okinawát, az olaszországi Szardíniát, a Costa Rica-i Nicoyát, a görög Ikariát és a kaliforniai Loma Lindát –, ahol az emberek nemcsak rendszeresen megérik a százéves kort, de idős korukban is egészségesek maradnak. Bár az életmódjuk különböző, egy dolog közös bennük: a napot növényekkel kezdik, nem feldolgozott ételekkel.

Costa Rica Nicoya régiójában például gyakori reggeli a gallo pinto – egy egyszerű, de tápláló rizses-babos étel. Bővelkedik összetett szénhidrátokban, növényi fehérjében és rostban, ami segít fenntartani az energiaszintet és támogatja az emésztést.

Okinawán nem szokatlan, ha valaki miso levest, tofut vagy zöldségeket eszik reggelire, míg Ikaríán lencseleves, olívabogyó és teljes kiőrlésű kenyér kerül az asztalra avokádóval vagy olívaolajjal. Még a minestrone leves is gyakori reggelente – pedig ezt sokan nem is társítanák reggelivel. A babbal, zöldségekkel és fűszerekkel teli leves sós, tápanyagdús és ideális napindító.

Buettner filozófiája egyszerű: hagyd el a cukros gabonapelyheket és a zsíros, sült reggeliket, és válassz valódi, teljes értékű, növényi alapú ételeket.

Cover-kép: Getty Images Hungary.

• reggeli
• hosszú élet
• hosszú élet titka
• avokádó
• Életmód