Így dobj le 6 kilót!

Walter Willett, a Harvard School of Public Health orvostanára, illetve a szakácskönyvíró Mollie Katzen 2006-ban jelentették meg közös publikációjukat, az Egyél, igyál, fogyjál! elnevezésű diétás programot, mely az egészséges táplálkozás irányelveit ötvözi a fokozatos testsúlycsökkentés célkitűzésével.

Hogy működik a diéta?

A program nem más, mint egy 21 napos terv, mely a mediterrán étrend egy változataként fogható fel. A piramis alsó szintjén, tehát azon a helyen, mely a diéta legfontosabb elemeit tartalmazza, a napi legalább fél óra testmozgás, illetve a súly rendszeres ellenőrzése áll. A következő szinten kaptak helyet a zöldségek, a gyümölcsök, a növényi olajok és a teljes kiőrlésű gabonák, fölöttük pedig az olajos magvak, a tofu, a hüvelyesek, a halfélék, a tenger gyümölcsei, a szárnyasok és a tojás. Ezt követik a tejtermékek és/vagy a kalciummal és D-vitaminnal dúsított táplálékkiegészítők.

Még feljebb találhatóak meg a multivitaminok, míg a legfelső szinten azok az élelmiszerek helyezkednek el, melyeket csak ritkán lenne szabad fogyasztanod, így például itt kapott helyet az alkohol és az édesség, a vaj, a zsír, a vörös hús, minden finomított szénhidráttartalmú élelmiszer, az üdítőital, a burgonya.

A szerzők mindemellett kilenc olyan sarkalatos pontot fogalmaztak meg, mely nélkülözhetetlen a diéta sikeréhez.

A diéta sarkalatos pontjai

• Egyél sok zöldséget és gyümölcsöt - legalább napi három-négy alkalommal.

• Mondj igent a jó zsírokra, a növényi magvakra, a hidegen sajtolt olajokra.
• Vizsgáld felül a szénhidrátokat - a finomított lisztből készült termékek helyett válaszd a teljes kiőrlésű gabonákat.
• Válassz egészséges fehérjéket, szójatermékeket, sovány húst, halat, hüvelyes növényeket.
• Vigyázz, nehogy kiszáradj - igyál meg naponta legalább 2-2,5 liter szénsavmentes vizet.
• Lehetőleg ne, vagy csak módjával igyál alkoholt.
• Nem árt, ha mindennap beveszel egyet valamely természetes multivitamin-készítményből.
• Mozogj többet, de legalább napi 30 percet.
• Egész nap tudatosan étkezz, tartsd magad az étrendhez, a bevásárláshoz pedig írj listát.

A diéta segítségével nemcsak, hogy bevezetheted életedbe az egészséges táplálkozás alapelveit, de a csökkentett kalóriamennyiség és az emésztés, illetve az anyagcsere-működés optimalizálása révén hetente akár két kilótól is megszabadulhatsz.

Mintaétrend

1. nap

Reggeli: egy bögre gyümölcs, egy bögre zsírszegény túró, egy szelet teljes kiőrlésű pirítós egy teáskanál mogyoróvajjal.
Tízórai: egy bögre zöldség.
Ebéd: egy-másfél tányér zöldséges erőleves puffasztott búzával megszórva, két bögre zöldségsaláta.
Uzsonna: egy bögre zöldség.
Vacsora: 15 dkg sült tofu, fél bögre barnarizs, egy doboz zsírszegény joghurt, egy narancs.

2. nap

Reggeli: fél piros húsú grépfrút, tojásrántotta brokkolival három tojásból, egy bögre zsírszegény tej.
Tízórai: egy doboz zsírszegény joghurt.
Ebéd: egy-másfél tányér könnyű brokkolileves, két bögre mediterrán lencsesaláta olajos magvakkal, egy narancs.
Uzsonna: egy doboz zsírszegény joghurt.
Vacsora: 20 dkg sült hal, két bögre párolt zöldség, egy körte.

3. nap

Reggeli: fél bögre gyümölcs, egy doboz zsírszegény joghurt, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, egy teáskanál dzsem.
Tízórai: egy bögre gyümölcs.
Ebéd: egy-másfél tányér spenótleves, két bögre ricottás tojássaláta, két-három teljes kiőrlésű keksz.
Uzsonna: egy bögre gyümölcs.
Vacsora: másfél bögrényi spagetti teljes kiőrlésű tésztából, paradicsomszósszal, darált csirkehússal.

4. nap

Reggeli: másfél szelet teljes kiőrlésű pirítós fokhagymával, fél bögre áfonya.
Tízórai: egy marék diákcsemege.
Ebéd: egy bögre sárgadinnye, egy bögre zsírszegény túró, tíz szem mandula, egy teáskanál mazsola, egy szelet teljes kiőrlésű pirítós.
Uzsonna: egy marék diákcsemege.
Vacsora: másfél tányér lencseleves, darált csirkehússal töltött zöldpaprika, egy narancs.

5. nap

Reggeli: fél bögre gyümölcs, fél bögre teljes kiőrlésű gabonapehely, egy bögre zsírszegény tej.
Tízórai: egy doboz zsírszegény joghurt.
Ebéd: egy-másfél tányér zöldséges erőleves, egy főtt tojás, két bögre zöldségsaláta csicseriborsóval, egy narancs.
Uzsonna: egy doboz zsírszegény joghurt.
Vacsora: 20 dkg roston sült csirkemell, egy bögre párolt cukkini, egy doboz zsírszegény őszibarackjoghurt.

6. nap

Reggeli: fél piros húsú grépfrút, zöldborsós omlett három tojásból, egy bögre zsírszegény tej.
Tízórai: egy bögre zöldség.
Ebéd: egy-másfél tányér paradicsomleves, egy szelet pirítós ráolvasztott zsírszegény sajttal, egy bögre vegyes zöldség, egy alma.
Uzsonna: egy bögre zöldség.
Vacsora: 20 dkg sült hal citrommal, két bögre zöldségsaláta.

7. nap

Reggeli: egy tányér zabkása zsírszegény tejjel készítve, egy őszibarack.
Tízórai: egy marék diákcsemege.
Ebéd: egy-másfél tányér gombás-árpás-zöldséges erőleves, egy teljes kiőrlésű zsemle, egy főtt tojás, egy narancs.
Uzsonna: egy marék diákcsemege.
Vacsora: másfél tányér miso-leves tofuval, egy bögre hajdinagaluska, egy bögre kesudiós zöldsaláta, 15 dkg párolt csirkemell.

Cikkünk a Nagy diétaválasztó című könyv alapján készült.

• emésztésjavító diéta
• emésztésjavító mintaétrend
• diéta a tartós fogyásért
• mintaétrend a tartós fogyásért
• végleges fogyás
• Életmód