A magyarok kedvenc zöldsége csökkenti a vércukorszintet, és segíti a fogyást is

A hagyma egészségügyi hatásai sokkal szerteágazóbbak, mint azt a legtöbben gondolnák. Több betegség megelőzésében segíthet ez a zöldség, és a fogyókúrás étrendbe is kiválóan illeszthető táplálék.

A hagymát szerencsére nem kell bemutatni, a magyar konyha alapjait meghatározó élelmiszer. A legtöbb hazai étel elképzelhetetlen lenne nélküle, miközben kevesen vannak valószínűleg, akik az egészségügyi hatásait ismerik.

A hagyma egészségügyi hatása

A hagymának a legtöbb zöldséghez hasonlóan alacsony a glikémiás indexe, ezért a cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatják. A vöröshagyma a kutatások szerint hatékony a vércukorszint csökkentésében, méghozzá a benne található kénvegyületek, az S-metilcisztein és a flavonoid-kvercetin lehetnek felelősek a vércukorszintre gyakorolt hatásért. Egy korábbi tanulmányban arról számoltak be, hogy cukorbetegeknél egy szelet nyers lila hagyma elfogyasztása után négy órával csökkent az éhomi vércukorszint.

A hagymafélék ezenkívül segíthetnek a gyulladások csökkentésében is, hiszen tele vannak antioxidánsokkal és vitaminokkal. A zöldség huszonötféle flavonoidot tartalmaz, melyek közül a kvercetin olyan súlyos betegségek megelőzésében segíthet, mint amilyen az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a metabolikus szindróma, valamint a koleszterinszint és a magas vérnyomás egyensúlyára is hatással van.

A hagymában lévő kén az egészséges bélrendszer megtartását is támogatja, bár igaz, hogy az irritábilisbél-szindrómában (IBS) szenvedő betegeknél hasmenést, gázképződést és puffadást is okozhat. A hagyma ezzel együtt kiváló prebiotikum, vagyis rostforrásként táplálék a bélben élő jó baktériumok számára.

Egy tanulmány beszámolt arról, hogy a hagymafélék csökkenthetik a vastagbélrák, a húgyhólyagrák és a gyomorrák kockázatát is. Egy beszámoló szerint a hagymából készült tea vagy leves rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az időskori csontritkulás megelőzéséhez és általában a csontok egészségének megőrzéséhez. 

A vércukorszint csökkentésére a napi egy adag hagyma elfogyasztása ajánlott, emellett érdemes más keményítőtartalmú ételeket is beilleszteni az étrendbe. Természetesen a vércukorszint csökkentéséhez nagymértékben hozzájárul az is, ha a táplálkozási ajánlások mellett a rendszeres testmozgás is a napok részét képezik, és ajánlott az alkoholfogyasztás csökkentése is.

A hagymát szendvicsbe vagy salátába téve nyersen, ezen kívül grillezve, vagy megfőzve is ajánlott fogyasztani. Az előzőkben felsorol kedvező tulajdonságain túl a kalóriatartalma is alacsony, ezért a fogyókúrás étrendekbe is remekül be lehet illeszteni ezt a zöldséget, így az egészségügyi előnyei maximálisan kihasználhatók. 

(Képek: Getty Images Hungary.)

• hagyma
• egészségügyi hatás
• vércukorszint
• Életmód