A sötét színű leveles zöldségek - mint a spenót, a brokkoli, valamint a fejes saláta - kiváló K-vitamin-források. Ez a vitamin támogatja a máj méregtelenítő funkcióját, valamint a bélflóra egészséges működését, hozzájárulva ezáltal a szervezeten belül kialakult gyulladásos folyamatok csillapításához.