Gátolja a rákos sejtek növekedését és erős antioxidáns: így fogyaszd a gránátalmát!

A gránátalma eredeti őshazája Perzsiában, a mai Irán területén található, ahol legalább ötezer éve termesztik. Megjelenik a görög mitológiában, Perszephoné történetében és a Bibliában is: Mózes ígérte a sivatagi vándorlás alatt a gránátalma után vágyakozó Izrael népének, hogy az ígéret földjén is megtalálják majd e gyümölcsöt.

A középkorban, majd később is a termékenység szimbóluma volt, Aragóniai Katalin például gránátalmamagot evett abban a reményben, hogy fiút szülhet VIII. Henriknek.

Komoly vitamin- és antioxidánsforrás

A gyümölcsben a kis gránátalmamagokat áttetsző, édes, intenzív ízű piros hús veszi körbe, elválasztva őket a héjtól és a hártyás résztől. Levét széles körben használják, például gránátalmamelasz készítéséhez, ami egy, a Közel-Keleten hagyományos termék, mely a gyümölcs levéből cukor és citromlé hozzáadásával készül. A gránátalmaél kiváló K-vitamin-, folsav-, kálium- és magnézium-, továbbá jó B5-, B6- és E-vitamin-forrás. A gyümölcslé antioxidáns tannin- és flavonoidtartalma szintén magas.

Gátolja a ráksejtek növekedését

A Nutrition and Cancer szaklap egyik 2009-es áttekintő cikkében a gránátalmalében nagy mennyiségben előforduló antioxidáns vegyületekről van szó. A szerzők olyan kísérletek eredményeit összegezték, amelyek rámutatnak arra, hogy a gránátalmalé-kivonat gátolja a mell-, a prosztata-, a bél- és a tüdőráksejtek növekedését.

Egy klinikai vizsgálatban a kivonat hatását mérték prosztatarákban szenvedő betegeken. A PSA - prosztataspecifikus antigén, a prosztataráksejtek jelenlétét jelző anyag - szintjét vizsgálták a páciensek vérében. A gránátalmalé-kivonat szignifikáns módon növelte a PSA-szintek megduplázásához szükséges időtartamot, azaz lelassította a betegség folyamatát.

Hogyan fogyaszd?

A gránátalma ma már könnyen beszerezhető, nem beszélve a gránátalmaléről, mely még koncentráltabb antioxidáns- és tápanyagforrás - bár nem tartalmaz rostanyagokat -, és gyógynövény-szaküzletekben, bioboltokban biztosan kapható. Nem csak önmagában és lé formájában lehet azonban fogyasztani a gyümölcsöt. Nézd meg képeken, milyen sokoldalúan variálható!

A gránátalma magjait turmix formájában is fogyaszthatod, tökéletes, tápláló italt készíthetsz, ha natúr joghurttal vegyíted.

Szinte bármilyen ételhez adhatod, tökéletesen funkcionál díszítőelemként is. Érdemes vele kiegészíteni mediterrán vagy keleties ízvilággal rendelkező fogásokat.

Fotó: OksanaKiian / Getty Images Hungary

Reggelit is készíthetsz belőle, joghurttal és magvakkal kombinálva is tökéletes.

Fotó: nata_vkusidey / Getty Images Hungary

Egyszerű zöldségsalátákat is kiegészíthetsz vele, emellett képes összhangot teremteni ízvilágában a különféle sajtokkal is.

Bármilyen gyümölcssalátához bátran adhatod.

Az egyszerű vizet is különlegesebbé teheted, ha gránátalmamagokkal készült jégkockát dobsz a poharadba.

Méregtelenítő vizet is készíthetsz gránátalmamagokkal. Tedd őket a vízbe, és hagyd ázni néhány órán át. Mentával kiegészítve még frissebb ízt kapsz.

A gránátalmalé rendkívül egészséges: mivel elkészítéséhez több gyümölcs is kellene, praktikusabb készen megvenni, azonban bátran kiegészítheted friss magokkal.

A gránátalmát használhatod szószok és sütemények készítéséhez is: utóbbi esetben élénk színét kakaóporral fedheted el - már ha szeretnéd -, ezzel az étel antioxidáns-tartalmát is tovább gazdagítod.

Fotó: badmanproduction / Getty Images Hungary

Természetesen önmagában fogyasztva is tökéletes választás.

Cikkünk Tonia Reinhard Éttrend - A Föld legegészségesebb ennivalói - 200 szuperétel című könyve alapján készült.

E nagyszerű kiállítású képeskönyvet fellapozva megtalálod a legegészségesebb és legfontosabb élelmiszereket, a gyümölcsöktől kezdve a zöldségeken át a tejtermékekig, a népszerű magvaktól a fűszerekig, a húsféléktől a gombákig, sőt az algákig. Étrended összeállításához is segítséget nyújtanak a szerzők azzal, hogy jó ötleteket adnak az ételek elkészítéséhez és az alapanyagok egymással való párosításához. E hasznos kézikönyvnek minden olyan konyhában ott van a helye, ahol ízletes és egyben egészséges ételek készülnek.

Kiadja a Ventus Libro Kiadó.
A könyv ára 2990 forint.

• gránátalma
• gyógyító táplálékok
• rákellenes táplálék
• gyümölcs
• antioxidáns
• Életmód