A glutén 4 kedvező egészségügyi hatása - Tévhit, hogy mindenképpen káros
Nem mindenkinek jó a lisztmentes diéta, a kutatók szerint a glutént tartalmazó ételeknek pozitív hatásaik is vannak.

- Ez a trend tartja most lázban a hírességeket: a Barbiecore nem spórol a rózsaszínnel, de a nőies sikket sem mellőzi »
- Szuper könnyű hidratálók: pótolják az elvesztett nedvességet, és ragyogóvá teszik a bőrt – Árakkal, lelőhelyekkel »
- A Stranger Things 20 éves színésznőjét így nem láthattad a sorozatban: Sadie Sink dögös, nőies ruhákra váltott »

- Gesztesi Károly 3 gyereke a címlapon: Panka, Dávid és Márkó sosem volt látható így együtt
- Mi Kanada fővárosa? 10 kérdéses kvíz a világ országairól, amit illik tudni
- Hajdú Pétert kirakták a Szigeten az RTL VIP-ból: Sebestyén Balázs kotyogta ki
- 5 kérdés, ami megmutatja, mennyire intelligens valaki - Hány igen válaszod lett?
- Ha erről a telefonszámról hívnak, tilos felvenni! Így dolgoznak a csalók az OTP nevében
A glutént tartalmazó gabonaféléket autoimmun eredetű cöliákia és nem cöliákiás gluténérzékenység esetén indokolt elhagyni, ha viszont valaki nem kimondottan érzékeny rá, nem érdemes, sőt, akár káros is lehet száműzni az étrendből.
Bár a glutént tartalmazó élelmiszerek kiiktatását sokan az egészséges életmód részének tekintik, a legtöbb ember számára nem jár kockázattal, sőt, a rostban és vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, glutént tartalmazó liszteknek fontos szerepük van az egészségmegőrzésben.
Az egészségügyi előnyök bizonyítására már számos kutatás indult, melyet Joel Kahn, M.D. kardiológus szakorvos és író is összegzett.
Csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Egy, az American Heart Association című lapban megjelent tanulmány a cukorbetegség kialakulásának kockázatát vizsgálta meg közel 200 ezer alanynál harminc éven át. A kutatás arra a következtetésre jutott, hogy a sok gluténtartalmú ételt fogyasztó emberek körében volt a legalacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség rizikója.

Az eredmények szerint a legtöbb glutént fogyasztó csoportnál 13%-kal alacsonyabb volt a diabétesz kockázata, mint azoknál, akiknek étrendjében a legkevesebb glutén szerepelt. Geng Zong, a Harvard Egyetem kutatója hozzátette, a számok oka lehet, hogy a gluténmentes ételek sokszor kevesebb élelmi rostot, ásványi anyagot tartalmaznak, így egészségügyi diéta esetén erre is hangsúlyt kell helyezni.
Csökkenti a szívbetegség rizikóját
A Harvard School of Public Health több mint 100 ezer alanynál vizsgálta meg 25 éven keresztül az étrend és a szívkoszorúér-betegség kapcsolatát. A követési időszak alatt több mint hatezer új betegséget diagnosztizáltak. Eredményeik szerint a legtöbb glutént fogyasztó csoportban 15%-kal alacsonyabb volt a kockázat, mint a legkevesebbet fogyasztók körében.

Szűrővizsgálat otthon
Önellenőrzésre szolgáló gyorstesztünk a gluténérzékenységgel összefüggő szöveti transzglutamináz ellenes IgA antitestek kimutatására alkalmas. Egy csepp véredből 97%-os bizonyossággal meg tudja állapítani, hogy a tüneteidet cölikália okozza-e.
Bővebben itt olvashatsz a termékről.
Promóció
A lisztérzékenység tüneteitől mentes emberek esetében ezért nem ajánlották a teljes gluténmentes étrendet a szívkoszorúér-betegségek megelőzésére, helyette ők is a jótékony hatású teljes kiőrlésű liszteket ajánlották.
Csökkenti a vastagbélrák kockázatát
Az Egészségügyi Világszervezet állásfoglalása szerint a teljes kiőrlésű gabona csökkenti a vastagbélrák kockázatát, melyet egy, az Annals of Oncology című lapban megjelent kutatás is alátámasztott. A tanulmány eredményei szerint a magas rosttartalmú diéta és vele a rostban rendkívül gazdag teljes kiőrlésű gabona fogyasztása 17%-kal csökkenti a daganat kialakulásának kockázatát a bélben.
Alacsonyabb kalóriabevitel
A European Society for Paediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition szervezete több mint hatszáz terméket vizsgált meg. Adataik szerint a gluténmentes élelmiszerek sokszor jelentősen több kalóriát, fehérjét, telített zsírsavat és szénhidrátot tartalmaznak, ezért a fogyókúrázóknak érdemes gondosan megnézniük, milyen terméket választanak a diétájukhoz.
(Képek: Getty Images Hungary.)
OLVASD EL EZT IS!

- tojás
- egészséges étkezés