Tartós fogyásra kódolva

Ha a leghatékonyabb és legegészségesebb keresőszavak segítségével a számodra legmegfelelőbb fogyókúrás módszer után kutakodsz, elkerülhetetlen, hogy előbb vagy utóbb belefuss a titokzatos glikémiás index varázsszóba.

A mágikus GI

A GI – bár talán emlékszel még Demi „Dzsíájdzsén” Moore hasonló néven futó terepruhás próbálkozására is – a glikémiás index rövidítése, ami az élelmiszerek egyfajta besorolásának alapmértékére utal.

A glikémiás index fogalmát körülbelül húsz évvel ezelőtt határozták meg, amikor is egy csapat táplálkozástudományi kutató közelebb akart jutni a lehető legtökéletesebb cukorbeteg-étrend képletéhez.

A kutatók azt vizsgálták, hogy az egyes élelmiszerek milyen hatással vannak a szervezet vércukor- és inzulinszintjére. Megállapították, hogy léteznek olyan ételek, melyek hirtelen megemelik a vércukorszintet, aminek következtében a test nagymértékű inzulintermelésbe kezd, ami a vércukorszint hirtelen leesését vonja maga után. A vércukorszint-ingadozás nem csak nagyon hamar – akár kilencven perc után – visszatérő farkasétvágyat okoz, hanem károsítja az érrendszert és az artériákat, valamint az inzulintermelő hasnyálmirigy működését is megnehezíti. Így hosszútávon szív- és érrendszeri megbetegedésekhez, illetve cukorbetegséghez vezethet. Az ilyen, erőteljes vércukor-ingadozást eredményező élelmiszerek kapták a magas glikémiás indexű jelzőt.

Ha az előbbiekkel ellentétes hatású, vagyis alacsony glikémiás indexű ételeket eszel – mivel azok megemésztése szervezetednek tovább tart –, a drámai ingadozást megakadályozod, és a táplálékok által bevitt energiát is sokkal hatékonyabban használja majd fel szervezeted.

Mindez pedig nem elhanyagolható fogyókúrás szempontból: az étkezések között nem is jut majd eszedbe az éhség, és nem is kutatod át a lakást minden órában potenciális nassolnivalók után.

A GI-diéta

A szabály nagyon egyszerű: a diéta ideje alatt csak alacsony glikémiás indexű ételeket ehetsz. A GI-diéta azonban nem csak egy fogyókúra: a sok zöldségnek és gyümölcsnek köszönhetően, illetve a telített zsírsavak mennyiségének redukálásával kéz a kézben jár az egészséges táplálkozással, így könnyen életmódprogrammá alakíthatod. Ha nem is folytatod életed végéig - csak a kívánt súly eléréséig - a diétát, fontos, hogy annak befejezése után is figyelj oda a glikémiás indexekre. A tartós karcsúság érdekében legalább napi két étkezésed csak alacsony glikémiás indexű ételekből álljon, illetve a többit is próbáld meg kombinálni velük.

Mit érhetsz el a diétával?

• Egy olyan fogyókúrával éred el a kívánt súlyt, melynek során egyáltalán nem kell éhezned, sőt, mindig jóllakottnak és energikusnak érzed majd magad.
• Megszabadulhatsz felesleges kilóidtól: egy hét alatt akár 2-3 kilónak is búcsút mondhatsz.
• Ha életmódprogrammá alakítod a diétát, tartós karcsúságot biztosíthatsz magadnak.
• Nagymértékben csökkentheted a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Mintaétrend

1. nap

Reggeli: egy kisebb banán, egy zsírszegény joghurt, egy pohár zsírszegény tej.
Ebéd: tonhal apróra vágott zellerrel, borssal, hagymával, salátalevelekkel, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér.
Vacsora: fokhagymás főtt barnarizs chilivel, gombával.

2. nap

Reggeli: két szelet teljes kiőrlésű kenyér, két kanál magas gyümölcstartalmú lekvár.
Ebéd: 10 dkg sült csirke paradicsomszósszal, zsírszegény sajt, vegyes saláta.
Vacsora: zöldségsaláta sárgarépából, zellerből, uborkából, paprikából és salátából, zsírszegény joghurtból készült öntet.

3. nap

Reggeli: gyümölcssaláta almából, kiviből és aszalt barackból, néhány kanál zsírszegény joghurt.
Ebéd: tonhal magos kenyérrel, vegyes salátával, rostos gyümölcslé.
Vacsora: egy szelet grillezett csirkehús fokhagymával.

4. nap

Reggeli: 5 dkg zabkása mézzel és almadarabokkal.
Ebéd: saláta főtt tojásból, diétás majonézzel és apróra vágott hagymával, két szelet teljes kiőrlésű kenyér.
Vacsora: teljes kiőrlésű spagetti paradicsomszósszal és spenótlevelekkel.

5. nap

Reggeli: négy evőkanál zabpehely, aszalt barack, zsírszegény tej.
Ebéd: saláta káposztából, paprikából, zellerből és sárgarépából, olívaolajjal.
Vacsora: zsírszegény lasagna zöld salátával, egy kis pohár vörösbor.

6. nap

Reggeli: egy evőkanál gabonapehely, fél csésze reszelt alma, másfél deci zsírszegény tej.
Ebéd: grillezett csirkehús, saláta paradicsomból, póréhagymából, zsírszegény sajtból, zöldfűszerekkel és citromlével.
Vacsora: négy kisebb, héjában főtt krumpli, saláta zöldbabból, brokkoliból és tormából.

7. nap

Reggeli: egy kisebb banán, egy zsírszegény joghurt, két deci zsírszegény tej.
Ebéd: egy tányér lencseleves, két szelet teljes kiőrlésű kenyér megkenve alacsony zsírtartalmú sajttal.
Vacsora: főtt barnarizs, grillezett csirke, saláta paprikából és uborkából, joghurtos öntettel.

Tízóraira és vacsorára egyél tetszőleges mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget vagy salátát.

• diéta a tartós fogyásért
• mintaétrend a tartós fogyásért
• végleges fogyás
• Életmód