A borssal nem kell egy csöppet sem takarékoskodnod, akár a fekete, a fehér, a zöld, a tarka vagy a Cayanne-változatról van szó. A fűszer, akárcsak csípős társai, pörgeti az anyagcserét, sőt, már arról is esett szó tudományos körökben, hogy a fekete bors fogyasztása blokkolja a zsírsejtek növekedését. Apró mennyiségben akár az általában édes ételeknek is jó kiegészítője, például egy piros bogyós gyümölcsökből készülő turmixnak.