Hazudnak az élelmiszercímkék? Erre figyelj, ha fogyni akarsz!

Az élelmiszerek címkézése alapvetően a fogyasztók tájékoztatását, egészségét, biztonságát szolgálja. Egyúttal ellenőrizhetővé teszi az adott terméket, hiszen informál annak előállítójáról, összetevőiről.

Vannak azonban olyan kifejezések, melyek nem teljesen egyértelműek, és akadályozzák a fogyókúrád sikerét. Ha például az anyagcsere-serkentés céljából teljes kiőrlésű termékre vadászol, ne elégedj meg a sokmagvas kifejezéssel.

Multigrain - sokmagvas

Sok kenyéren, cipón és zsömlén szerepel ma már a multigrain vagy magyarul sokmagvas szó. Első ránézésre azt gondolhatod, hogy magas rosttartalmú, teljes kiőrlésű termékkel van dolgod, ám a helyzet nem ilyen egyszerű. Attól, hogy a sokmagvas szót látod a címkén, még könnyen lehet, hogy egyszerű fehér lisztből készült péksüteményt fogyasztasz, aminek a tésztájába kevertek vagy a tetejére szórtak olajos magvakat.

Mi is a teljes kiőrlésű?

Teljes kiőrlésű péksüteménynek elvileg csak az a termék nevezhető, amelynek teljes kiőrlésű liszt- vagy teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt-tartalma legalább 90%. A legegyszerűbben úgy tudod eldönteni, hogy a kenyér teljes kiőrlésű-e, ha összeveted a súlyát a méretével: amennyiben méretéhez képest viszonylag nehéz, úgy nagyobb az esélyed rá, hogy valóban teljes kiőrlésű terméket tartasz a kezedben.

Natural - természetes

A természetes szó sokféle élelmiszer címkéjén szerepelhet, ám a kifejezés kényegében nem jelent semmit, mivel az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet által nem meghatározott. Ennek fényében akár egy előre csomagolt csokis kekszre is ráírhatják, attól még nem lesz egészséges, rostban gazdag, és nem segíti a diétádat.

Reduced - csökkentett

Ha a reduced szót, illetve a csökkentett cukor-, kalória- vagy zsírtartalmú kifejezést látod a termék címkéjén, azt gondolhatod, hogy nem befolyásolja negatívan a fogyókúrád sikerét. Valójában ennél a kifejezésnél is érdemes logikusan végiggondolnod, hogy mit is jelent.

A szó ugyanis mindössze annyit takar, hogy a termék 25%-kal kevesebb gramm zsírt, fehérjét, szénhidrátot vagy kalóriát tartalmaz, mint az eredeti. Ám egy cukorka, melynek korábbi változata 20 gramm cukrot tartalmazott, amit 15 grammra csökkentettek, még nem lesz diétás.

• élelmiszer
• fogyasztó praktikák
• Életmód