8 diétásnak hitt táplálék, ami valójában hizlal: ezeket nagy ívben kerüld el

"Az vagy, amit megeszel!" Tartja a mondás, ami a 21. században, az egészséges és testtudatos táplálkozás korában fontos mondanivalóval bír. Hiszen ma már egyre többen felismerik, hogy az egészségi állapotuk, fizikai aktivitásuk valamint a fogyókúra sikeressége is nagyban függ az elfogyasztott ételek minőségétől, mennyiségétől és milyenségétől.

Az emberi test sejtekből épül fel, ami folyamatos átalakuláson megy át, általában 7-10 évente újul meg. Vannak azonban olyan sejtek, amelyeknek az élettartama mindössze néhány órában, esetleg napban, hónapban mérhető. Mivel a szervezet folyamatosan regenerálódik, az új sejtek pedig azokból az ételekből hasznosítják a vitaminokat, ásványi anyagokat, tápanyagokat melyeket megeszel, ezért kiemelten fontos, hogy minél hamarabb hozzáfogj a tested és egészséged teljes körű felújításához, és megválogasd, hogy mit viszel be a szervezetedbe.

Nem mindegy, mit viszel be a szervezetedbe

A diétás étrendek előírásai között a gyümölcsök, a zöldségek, a sovány húsok és a minőségi fehérjében gazdag, savanyított tejtermékek szerepelnek, nem mindegy azonban, mindezeket milyen formában fogyasztod. Hiszen egy-egy egészségesnek hitt étel összetétele és kivitelezése többet árthat a fogyókúrádnak, mint amennyit használ. Cikkünkben sorra vesszük a diétásnak hitt ételeket, amelyek valójában rengeteg kalóriát vagy cukrot tartalmaznak, egyesek pedig jobban hizlalnak, mint a csoki, ami legalább 540-550 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ha ezeket rendszeresen fogyasztod, ne csodálkozz, ha a mérleg nyelve az ellenkezőjét mutatja, mint amit szeretnél.

A kalóriákat a szervezet a bevitt ételből és italból szerzi, aztán az alapvető funkcióira - például a testhő termelésére - és a mozgásra hasznosítja. A felesleges kalóriákat pedig zsírként raktározza a test. Egy fogyókúrázó, 70 kilós, 170 centis, 35 év körüli nő tartós fogyással körülbelül 1600 kalória bevitele esetén számolhat. Hogy pontosan mennyi legyen a napi ajánlott kalóriabeviteled, ide kattintva te magad is ki tudod számolni.

Aszalt gyümölcsök

Az aszalással a friss gyümölcsök víztartalmának jelentős csökkenését lehet elérni, megfelelő tárolás mellett adalékanyagok hozzáadása nélkül is hosszasan megőrzik ízüket, színüket és tápértéküket. Az aszalványoknak magas a rost- és antioxidáns-tartalmuk, főleg polifenolokból van bennük rengeteg, ennek köszönhetően olyan egészségre kedvező hatásaik vannak, mint az, hogy javítják a vérkeringést, segítik az emésztést, és sok betegség kockázatát csökkentik.

Ugyanakkor egy átlagos aszalvány több mint fele cukor, a boltban kapható gyümölcsöknél ez az arány pedig még magasabb lehet. Az aszalt gyümölcsök zacskójának hátulját mindig érdemes elolvasni, mert sokszor cukor, olaj és savanyúságot szabályozó anyag van benne, de sok aszalványt kandírozással - cukorban tartósítással - állítanak elő. Cukortartalmuk miatt az alacsony szénhidráttartalmú diéták mellé nem ajánlottak, kalóriatartalmuk (324 kcal/100 g) pedig magasabb, mint a friss gyümölcsöké. 

Bolti gyümölcsös joghurt

A boltban kapható feldolgozott élelmiszerek egy részében rendkívül magas a rejtett cukor- édesítő- és sótartalom, valamint tele vannak adalékanyagokkal és mesterséges színezékekkel.

A gyümölcskrémes változatokat az esetek többségében cukorsziruppal, különböző színezékek és ízesítők hozzáadásával teszik olyan zamatossá, mintha valóban friss gyümölcs lenne a joghurtodban, ami miatt megnő a joghurt kalóriaértéke, sőt, a hozzáadott cukor miatt akár meg is duplázódhat. A legjobb, ha a natúr termékeket választod, amelyekbe szezonális, friss gyümölcsöket teszel.

Reggeli müzli

"Egészséges reggeli, ami energiát ad, karcsúvá tesz, és jól indul a napod vele" – lehet hallani a reklámkampány szlogenét, de valóban így van?

Ha bolti müzlit fogyasztanál, nézd meg az oldalán, mennyi a cukortartalma. Valószínűleg megdöbbensz a szám láttán: a legtöbb előre csomagoltban ugyanis 100 grammonként legalább 20 gramm cukor található - ez majdnem az egész napi cukorbevitelnek felel meg, és még csak reggel van (a nők naponta legfeljebb 25 gramm - vagy 6 teáskanálnyi - cukrot fogyaszthatnak élelmiszerekben és italokban). A legjobb, ha teljes kiőrlésű zabpelyhet fogyasztasz natúr joghurttal, esetleg gyümölcsökkel.

Csirkés Cézár-saláta majonézzel

Az egyik legdiétásabbnak hangzó étel, ez valóban igaz, ha csak zöld salátával és sovány csirkemellel kéred. A rajta lévő dresszinggel és az olajban pirított kenyérkockákkal az étel akár 500 kalóriát is tartalmaz, ami egy fogyókúrázó nőnek majdnem a napi kalóriabevitelének harmada. Ha majonézzel eszed, 100 grammja 540-580 kalória. Egy evőkanál pedig akár 110 is lehet. Ha fogyni szeretnél, inkább joghurttal, tejföllel helyettesítsd, mivel rossz koleszterinben is bővelkedik.

Bőrös sült csirke

Hiába a sovány csirkemell, ha a ropogósra sült bőrös változatnak nem tudsz ellenállni a vasárnapi ebédnél. A csirke bőre alatti zsírréteg 900 kalóriát tartalmaz 100 grammban, ez majdnem kétszer több, mint 100 gramm csokoládé. Ha szeretnél néhány kalóriát kiiktatni az étrendedből, inkább bőr nélkül, salátával fogyaszd.

Light italok

A szénsavasüdítőital-függők közül sokan ezeket az italokat fogyasztják, gondolván, hogy amellett, hogy spórolnak a kalóriákon, így nem ártanak egészségüknek sem. A light üdítőitalokban felhasznált mesterséges édesítőszerek ugyanúgy kiváltják hasnyálmirigyünkben az inzulinválaszt, mint a cukor, ami ugyanúgy zsírraktározáshoz, plusz kilókhoz vezet. A rendszeresen, nagy mennyiségben fogyasztott diétás italok fokozzák a túlsúly, ezzel pedig a kettes típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma kialakulásának kockázatát.

Fagyasztott húspogácsa

Nagyon jó megoldásnak tűnhet a sütőben is, zsiradék hozzáadása nélkül megsüthető mirelit húspogácsa, hiszen hamar készen van, ízletes, elviekben pedig energiaszegény is.

Nem árt vigyázni a hamburgerhúsokkal és fasírtokkal, ugyanis általában nem sovány mellhús hozzáadásával készülnek, másrészt különböző ízesítőket, ízfokozókat, adalékanyagokat tartalmaznak, nem beszélve arról, hogy a legolcsóbb verzióknál még az 50%-ot sem éri el a hús aránya, ezeket szójával dúsítják. 100 gramm nagyjából 200 kalóriát tartalmaz.

Növényi olajok

Az olíva- és sok más növényi olaj is ugyanilyen mennyiségben tartalmaz 902 kalóriát. Nem a kalória szempontjából, hanem a szív egészsége miatt ajánlják őket. Az olajokat biokókuszzsírral helyettesítheted. A legfontosabb különbség a kókuszolaj és más növényi olajok között, hogy ennek a zsírsavai csak közepes hosszúságú láncokat alkotnak - MTC -, míg a többi olajé hosszúakat. Az ilyen láncok azonnal energiát biztosítanak a szervezet számára, és nem raktározódnak el zsírpárnák formájában.

Mit egyél este, ha fogyni akarsz?

A súlyfelesleg leadásához mindössze annyi kell, hogy kevesebb kalóriát vigyél be a nap folyamán elfogyasztott ételekből, mint amennyit a test felhasznál saját működtetésére, így az energiahiányt a szervezetnek zsírból kell fedezni. Mutatunk pár ötletet, amit kedved szerint variálhatsz a hét minden napján.

Borító-és ajánlóképek: Getty Images Hungary

• fogyókúra
• diéta
• tévhit
• kalória
• hizlaló táplálék
• Életmód