A bő olajban sült ételek nagyon megszívják magukat zsiradékkal, melyben a tartós hő hatására megnő a szabadgyökök száma, így ezek az ételek nemcsak hizlalnak, de egészségtelenek is. Amikor csak lehet, kerüld az olajban sütést, válassz egészséges olajokat, és itasd le alaposan a felesleget az ilyen módon készített ételekről!