Hús mozog sózás után

Egy nagyjából két évvel ezelőtt felvett videó újra életre kelt az interneten, amit egy ismeretlen hentes töltött fel. Nem véletlen, hiszen egészen döbbenetes, milyen reakciót vált ki a húsból az, ha megsózzák.

Sokan, akik megnézték a videót, hozzászólásaikban jelezték, hogy ezután többé rá se bírnak nézni a húsokra, és inkább vegetáriánusok vagy egyenesen vegánok lesznek. 

Frissen vágott hús a sózás után

A felvételen látszódó vörös hús egészen érdekesen reagált arra, amikor a hentes megsózta, de bármennyire tűnik bizarrnak a jelenség, van tudományos magyarázata.

Az élettelen, frissen vágott húsdarab több ponton is lüktetni, pulzálni kezdett a só hatására, és ennek hasonló háttere van, mint a sokak számára ismert rúgkapáló levágott békalábak esetében.

Ahhoz, hogy ilyen reakciót lehessen kiváltani egy nyers húsból, nagyon frissnek kell lennie. Ekkor az idegek még mindig aktívak, és képesek reagálni a környezetre. 

Ezért fordulhat erő, hogy só vagy akár bármilyen sós szósz hatására mozogni kezdenek a rostok a húsban, mert a neuronok úgy tartják fent a membránpotenciáljukat, hogy kiszivattyúzzák a nátriumionokat, miközben bepumpálják a káliumionokat. A membránpotenciál azt jelenti, hogy a sejtek alapvetően polarizáltak, tehát magas a káliumion- és alacsony a nátriumiontartalmuk, és ezt az egyensúlyt tartják fent.

A cikk az ajánló után folytatódik

1/

Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített fülbevaló

13 990 Ft

Fehér Swarovski® kristályos ezüstszínű szett

18 090 Ft

Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy nyaklánc négyszög foglalattal

14 900 Ft

Cirkónia kristályos minimalista ovális ezüst fülbevaló

14 900 Ft

Fehér Swarovski® kristályos szíves medál

7 690 Ft

Krémfehér édesvízi igazgyöngy nyaklánc féldrágakövekkel

14 990 Ft

Cirkónia kristályos minimalista négyszög ezüst fülbevaló

13 900 Ft

Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia kristály díszítéssel

14 900 Ft

Fehér cirkónia kövekkel díszített kapcsos ezüst fülbevaló

6 350 Ft

Máj állapotfelmérő gyorsteszt

5 990 Ft

Fonódó körök ezüst nyaklánc cirkóniával

14 900 Ft

Cirkónia tündöklés ezüst fülbevaló

13 990 Ft

Kék cirkóniával körben díszített édesvízi igazgyöngyös medál ezüst nyaklánccal

15 900 Ft

Swarovski® kristállyal díszített kis méretű ezüst ékszerszett

26 990 Ft

Barokk igazgyöngy beszúrós fülbevaló

11 990 Ft

Még több termék

Amikor a neuron aktiválódik, lehetővé válik a nátriumionok beáramlása és a töltéskülönbség miatt pedig a káliumionok kiáramlása. Így mozog a jel a neuron egyik végétől a másikig. Így már érthető, hogy miért látszik a videón a különös pulzálás, miután nátrium-klorid, azaz só került a húsra.

A 18 éves vegán lány fantasztikus ételeket készít

Ezeket az ételeket nem sok embernek lenne szíve megenni, hiszen valóságos művészeti remeknek tűnnek.

A 18 éves vegán lány fantasztikus ételeket készít - Elképesztően néznek ki

(Képek forrása: Getty Images Hungary.)