Ennél gusztustalanabbat ma már nem fogsz hallani! Kiderült, mi a hatodik alapíz, és nem valami finom

Édes, sós, keserű, savanyú, umami - ez volt eddig az öt ismert alapíz, ám a lista most kiegészült egy hatodikkal. A Chemical Senses című lapban megjelent tanulmány szerint az új íz neve oleogustus lesz, ami azt jelenti: zsír íz. Nem hangzik túl étvágygerjesztően, ugye?

A kutatók szerint 2005-ben már rájöttek, hogy a szánkban lévő receptorok el tudják különíteni a zsír ízét a többitől, most azonban egy kísérlettel is megerősítették az elméletet. Neked beugrik a jellegzetes íz a zsír szó hallatán, vagy csak az állagát tudod felidézni a szádban?

• emberi test
• érdekességek a világból
• tudomány és technika
• zsír
• aktuális
• étkezés
• íz
• Terasz