Filléres zöldségfasírt lila káposztából: hús nélkül is eltelít

A lila káposztát reszeld vagy gyaluld le, esetleg késsel vágd egészen apóra. Használhatsz késes aprítógépet is. Sózd be, forgasd össze, majd tedd egy szűrőbe, amit helyezz rá egy mélyebb tálra. Takard le, és így pihentesd egy órát, hogy levet eresszen. 

A pihentetési idő után nyomkodd ki belőle a nedvességet, és tedd egy tálba. Add hozzá a zúzott fokhagymát, a borsot, a borókabogyót, az őrölt köményt és a tojást. Keverd jól össze, majd felváltva adagold bele a lisztet és a zsemlemorzsát, amíg jól formázható masszát nem kapsz. Formálj belőle pogácsákat, hempergesd meg zsemlemorzsában, és forró olajban, oldalanként néhány perc alatt süsd őket ropogósra.