Zöldfűszeres, sajtos sörkifli foszlós tésztából: nincs, ami jobban csúszna

A tejet langyosítsd meg, épphogy, csak egy kicsit, keverd el benne a cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Takard le, és hagyd felfutni körülbelül 10 perc alatt. Gépben vagy kézzel dolgozd össze a lisztet a csipet sóval, a tojással, a tejföllel és az élesztős tejjel, majd, ha egynemű lett a tészta, gyúrd össze az olajjal is. Letakarva keleszd 45 percig. Ezután gyúrd össze, és válaszd négy részre, melyeket pihentess további negyedórán át. Ezalatt aprítsd fel a zöldfűszereket, és keverd a tejföllel fellazított, összemorzsolt fetához és reszelt sajthoz.

A négy tésztagombócot nyújtsd korong formájúra, és mindegyiket vágd nyolc cikkre. Az egyes cikkeket kend meg olvasztott vajjal, adagolj rájuk a sajtos töltelékből, majd a széles felükkel kezdve tekerd fel őket kifli formájúra. A csúcsos végét nyújtsd meg kicsit, és ügyelj rá, hogy a kifli aljára kerüljön, és a kifli két csücskét is sodord meg, és csavard lefelé kissé, hogy semmiképp se bújjon elő a töltelék. Tedd a kifliket sütőpapírral kibélelt sütőtálcára vagy tepsire, olyan távolságra, hogy még tudjanak nőni. Takard le őket, és pihentesd 10-15 percig. Utána kend meg a kifliket felvert tojással, és szórd meg tetszőlegesen magokkal, zöldfűszerekkel, sóval. 180-190 fokos sütőben süsd őket enyhén aranybarnára, körülbelül 20-25 perc alatt.