Foszlós, kelt tészta sósan: alaprecept kiflihez, stanglihoz és más finomságokhoz
Az édes sütik mellett ne feledkezz meg a hasonlóan kapós sós finomságokról se! A kelt tészta alapreceptjét sokféleképpen variálhatod.
- Van az a márka, amit még a 75 éves Diane Keaton is szívesen reklámoz: egyedülálló táskakampány született »
- Margot Robbie frizurája a legdivatosabb a szezonban: ezek a hajviseletek a frufrutól igazán nőiesek »
- Ettől feszesedik a puha, domború pocak: rövid erősítő edzés, ami az alhasi izmokat veszi célba »
- Peter Srámek megmutatta házát: 27 évesen megvette az álomotthonát
- Ő Udvaros Dorottya ritkán látott fia: a 35 éves Máté piszkosul jóképű
- Meztelen volt, miközben a barátait fotózta: az arcokra minden rá van írva
- Kvíz: 10 trükkös magyar szó, amiről sokan azt hiszik, helyesen írják, pedig nem
- Heti horoszkóp május 3-tól 9-ig: a Halak sikeres, a Bika szerencsés
A sós kelt tészták kiváló vendégvárók, de jól jönnek egy nagy tányér tartalmas leves vagy főzelék után is. Sőt, kapósak lehetnek vacsorára, tízóraira is. Ezt a tésztát számos módon variálhatod, formázhatod. Meg is töltheted virslivel, sajttal, sonkával, zöldségekkel, a tésztát pedig feldobhatod zöldfűszerekkel. A tetejére szórhatsz köményt vagy szezámmagot. Tartsd be a kelesztés szabályait, és akkor finom puha lesz.
Sós kelt tészta alapreceptje
Hozzávalók:
A tésztához
- 50 dkg liszt
- 2.5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 1 dl étolaj
- 1 db tojás
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
A tetejére
- 1 db tojás
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, majd keverd össze a cukorral és az élesztővel. Várj 10-15 percig, amíg felfut, tehát jól megnő a térfogata. A lisztet szitáld a tálba, hogy még lágyabb legyen a tészta. Készíts a közepébe egy mélyedést, majd üsd bele a tojást, a sót és a megkelt élesztőt. Kezdd összedolgozni, közben öntsd hozzá az olajat. Akkor jó a tészta, ha rugalmas, és elválik az edény falától. Ha túl ragacsos, szórj még hozzá kevés lisztet. Takard le, és keleszd körülbelül egy órán át.
Amikor a tészta a duplájára nő, lisztezett deszkán gyúrd át, majd nyújtsd ki, és formázd tetszés szerint. Készíthetsz belőle kifliket, töltött tekercseket, vagy kiszúrhatod pogácsaszaggatóval. Úgy számolj, hogy a nyers tészta a sütőben nagyjából a duplájára nő. A tetejét kend meg tojással. Fontos, hogy forró sütőbe tedd, és 180 fokon süsd meg. Bármit készítesz belőle, 180 fokon 20-30 perc alatt megsül.
Ha belejössz a kelt tészta készítésébe, a házi lángos sem okozhat problémát.
Képek: Getty Images.
Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!
Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!
Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban!
Promóció
Még több recept
