Ropogós walesi kekszek serpenyőben sütve: cukrozott gyömbértől lesz illatos
A walesi keksz ideális kísérő tea vagy kávé mellé.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A walesi keksz elkészítése annyiban szokatlan, hogy serpenyőben sül. A végeredmény egy kívül ropogós, belül puha, omlós édesség lesz. Az elkészítése meglepően egyszerű, nagyjából egy órát vesz igénybe, így tökéletes választás kezdő szakácsok számára. Mivel csak egy-két napig finom, így nem érdemes nagyobb adagot készíteni belőle, mert frissen az igazi. A ki nem sült tészta viszont lefagyasztható.
Walesi keksz
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg finomliszt
- 10 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 4 g cukrozott gyömbér
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 marék mazsola
- 1 db tojás
- 1 teáskanál kardamom
- 1 teáskanál bourbon vanília
- 1 teáskanál gyömbér
Elkészítés:
Keverd össze a száraz hozzávalókat (lisztet, sütőport, fűszereket). Morzsold a lisztes keverékhez a vajat, majd dolgozd össze. Keverd hozzá a cukrot, a gyömbért és a mazsolát, add hozzá a tojást, és keverd addig, míg szép lágy tésztát nem kapsz. Liszttel megszórt deszkán nyújtsd ki a tésztát ujjnyi vastagságúra. Szaggass a tésztából 7-8 cm átmérőjű korongokat - ezt akár pohárral is megteheted.
Melegíts a serpenyőben kis mennyiségű vajat. Helyezz a serpenyőbe néhány kiszaggatott tésztát, de ügyelj rá, hogy ne túl sokat, mert szükséged lesz helyre a megfordításukhoz. Amikor a keksz alsó része aranysárgára sült, megfordíthatod. Ha mind a két oldala kész, vedd ki a serpenyőből, majd sütőrácson vagy szalvétán hagyd kihűlni. Melegen vagy szobahőmérsékletűre hűlve tálald, előtte megszórhatod egy kevés porcukorral.
Ha egy tovább elálló, akár gasztroajándéknak is jó kekszre vágysz, próbáld ki a következő szintén gyömbéreskeksz-receptet.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
