Vörösboros sertéspörkölt sűrű, tunkolnivaló szafttal: ebből mindenki repetázni akar
A pörkölttel bárki megbirkózhat, ám van néhány titok, amitől igazán jó lesz. Ilyen a sűrű, tunkolásra csábító szaft és a sok hagyma.
![Vörösboros sertéspörkölt](https://kep.index.hu/1/0/3277/32773/327735/32773576_51b20c7e34fc237f1df44ae3688a878b_wm.jpg)
Ha nem tudod, mi legyen az ebéd, gondolj a sertéspörköltre! Tökéletes galuskával, tarhonyával, a maradék pedig mehet másnap főzelékre. Szinte bármiből főzhetsz pörköltet, a sertéscomb remek alap lehet. Nem olyan drága, mint a marha, és nem is kell annyi ideig főzni, mégis magas az élvezeti értéke. Fontos, hogy ne bő lében párold a húst.
Vörösboros sertéspörkölt
Hozzávalók
- 1 kg sertéscomb
- 2 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál pirospaprika
- 2 evőkanál zsír
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 1 dl száraz vörösbor
- só
- bors
- fűszerkömény
Elkészítés:
A vöröshagymát pucold meg, és aprítsd fel. A húst mosd meg, törölgesd le róla a nedvességet, és vágd 2x2 centis kockákra. A zsírt olvaszd fel, és dinszteld meg rajta a vöröshagymát. A tűzről levéve szórd meg pirospaprikával. Keverd össze, majd öntsd fel kevés forró vízzel. Ezt az alapot forrald fel, majd amikor már alig van rajta víz, tedd rá a felkockázott húst. Fűszerezd sóval, borssal, köménnyel, zúzott fokhagymával, és önts rá annyi vizet, hogy éppen ellepje.
Fedő alatt párold puhára körülbelül másfél óra alatt, ha szükséges, közben adj még hozzá vizet. A vége felé tedd hozzá a paprikát, a paradicsomot, és locsold meg a vörösborral,és forrald még egy kicsit.
A szaftos brassói is remek ötletet akár hétvégére, akár hétköznapra. Nem hiányozhat belőle a szalonna és a sok fokhagyma.
-
Fehér cirkónia kristállyal díszített kapcsos fülbevaló12 900 Ft
-
Kék és fehér cirkónia kristályokkal díszített ezüst fülbevaló14 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc különlges cirkónia dísszel12 900 Ft
-
Cirkónia tündöklés ezüst fülbevaló13 990 Ft
-
Cirkónia kristályos minimalista ovális ezüst fülbevaló19 990 Ft
-
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy fülbevaló négyszög foglalattal15 900 Ft
-
Borospohár cirkóniával díszített ezüst nyaklánc11 990 Ft
-
Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló11 900 Ft
-
Kék opálos csepp alakú ezüst fülbevaló cirkóniával11 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia kristály díszítéssel14 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló nagy méretű cirkóniával10 900 Ft
-
Színes cirkónia karika ezüst ékszerszett19 990 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia körrel díszítve11 900 Ft
Még több recept