Vörösborban párolt csirkecombok sok-sok gombával és zöldséggel
Egészen különleges zamata lesz a csirkecombnak, ha vörösborban párolod puhára.
- Így mutat ugyanaz a bőrhatású nadrág különböző stílusú szettekben: elképesztő, mennyi lehetőség rejlik benne »
- 4 nőies stílusvariáció a hullámos frizurára, ami most nagyon divatos: így készítheted el a csodás loknikat »
- Palvin Barbival az élen ők azok, akik sokak öltözködését inspirálják: 8 gyönyörű nő, aki fiatalon lett népszerű stílusikon »
- Végleg törlődhet a Gmail-fiókod összes levele, ha ezt csinálod: több milliárd ember érintett
- Melyik magyar város látnivalója Gázi Kászim pasa dzsámija? 8 kérdés az ország neves helyeiről
- 3 európai ország, ahova kevés magyar utazik, pedig érdemes lenne: igazi gyöngyszemek
- Jelentős szigorítás várhat az autósokra: sokan elveszíthetik miatta a jogosítványukat
- Fontos változás jön a magyarországi utakon: komoly büntetést kaphat, aki nem tud róla
A száraz vörösbor sokféle szaftos hús alapja lehet. Mivel az alkohol a hő hatására elpárolog belőle, gyerekeknek is nyugodtan adhatod. Ezt a csirkés egytálételt gomba és bébirépa dúsítja, de ha pici darabokat nem kapsz, normál méretű sárgarépából is finom lesz. Hagyományos liszt helyett érdemes rizsliszttel sűríteni, így nem lesz a mártás csomós.
Vörösborban párolt csirkecombok receptje
Hozzávalók
- 25 dkg répa (lehetőleg bébirépa)
- 25 dkg gomba
- 2 csirkealsócomb
- 4 evőkanál olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 dl száraz vörösbor
- 2 teáskanál rizsliszt
- 2 babérlevél
- 1 vöröshagyma
- 1 lila hagyma
- 1 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál rozmaring
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A csirkecombokat dörzsöld be sóval. Az olívaolajat keverd össze a borssal, a szárított rozmaringgal, majoránnával és két gerezd zúzott fokhagymával. A páclevet öntsd a combokra, és ebben pihentesd őket legalább egy órát. Közben a gombát és a répát mosd meg. A répát, ha szükséges, szeleteld fel, de a gombákat hagyhatod egészben.
Ha a pácolási idő letelt, a kétféle hagymát vágd cikkekre, és olajon párold őket üvegesre. Nyomd hozzá a másik két gerezd fokhagymát, együtt kevergesd egy percig, majd dobd rá a fűszeres csirkecombokat, és nagy lángon két-két perc alatt süss mindkét oldalukra kérget. Ha már fehér a külsejük, tekerd lejjebb a lángot, add hozzá a babérleveleket, és egy kevés víz hozzáadásával párold őket a saját levükben puhára. 40 perc múlva öntsd fel a csirkét a borral, add hozzá a gombát és a répát, és így folytasd a főzést. Ha már minden teljesen megpuhult, vegyél ki egy keveset a boros léből, keverd el a rizsliszttel, és ezzel sűrítsd a mártást. Egyet forralj rajta, és már tálalhatod is.
Már a karácsonyi menüt tervezed? A vörösboros szarvasbélszín utánozhatatlan ünnepi fogás lehet.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
