Roppanós, színes vegyes savanyúság télire: így eláll a következő szezonig
Most bőven van alapanyag, így nem okozhat nehézséget, hogy eltedd télire a vegyes savanyúságot.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Itt az ideje, hogy gondolj a zöldségszegény hónapokra! Most könnyen átmentheted a finomabbnál finomabb zöldségek ízét télre. Ez a savanyúság garantáltan feldobja a főfogásokat. A borkénnek köszönhetően a zöldségek nem fognak megbarnulni. Hagyd a savanyúságot legalább két hétig pihenni, hogy az ízek összeérjenek, utána már felbonthatod.
Vegyes savanyúság télire
Hozzávalók
- 2 kg uborka
- 1 kg paprika
- 1 kg almapaprika
- 0.5 kg sárgarépa
- 0.5 kg gyöngyhagyma
- 2 csokor kapor
- 8 db babérlevél
- 2 evőkanál mustármag
- 1 fej fokhagyma
- 1 csomag egész bors
A felöntőléhez
- 3.5 l víz
- 40 dkg cukor
- 10 dkg só
- 5 dl ecet (10 százalékos)
- 1 teáskanál borkén
Elkészítés:
Az üvegeket alaposan mosd el, és sterilizáld. A zöldségeket tisztítsd meg, több vízben mosd meg, nézd át, a sérült részeket távolítsd el. Készítsd el a felöntőlevet, azaz forrald fel a vizet a cukorral, a sóval és az ecettel. Ha a cukor és a só feloldódik, húzd le a tűzről, és hűtsd ki. Langyosan keverd hozzá a borként.
Az előkészített üvegek aljára rakj kaprot, fokhagymagerezdeket, borsot, mustármagot, majd rendezd el bennük a zöldségeket. Minden üvegbe tegyél még babérlevelet, és öntsd fel annyi lével, hogy mindent ellepjen.
Az üvegeket fedd le fóliával, és szorosan csavard rájuk a tetőt. Mehetnek is a kamrába.
Ropogós ecetes paprikát is tehetsz el otthon. Édes és csípős változatban is kapós lesz.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
