Egytepsis szaftos toszkán babragu: kiadós, húsmentes ebéd

Name: Toszkán babragu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 50 dkg passzírozott paradicsom; 40 dkg vörösbabkonzerv; 40 dkg fehérbabkonzerv; 3 gerezd fokhagyma; 2.5 dl alaplé; 2 zellerszár; 2 evőkanál olívaolaj; 1 lilahagyma; 1 póréhagyma; 1 nagy sárgarépa; 1 piros kaliforniai paprika; 1 teáskanál oregánó; 1 teáskanál barna cukor; só; bors; chili ízlés szerint; 1 csokor petrezselyem

A sűrű szaftos toszkán babragu után mosogatni is alig kell.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Top olvasott cikkek

01

Miller Zoltán úgy volt Ullmann Mónika férje 16 évig, hogy nem is tudott róla: megdöbbentő, amit mesélt
02

Scherer Péter így beszélt a betegségéről: előadásai is elmaradtak miatta
03

Ekkora összeg jöhet majd a nyugdíjas SZÉP kártyára: közel 2 millió magyart érint
04

Most adták ki a citromsárga riasztást: jégeső is lehet ebben a vármegyében
05

Kovács Kati érettségi tablófotója: az énekesnő 18 évesen ennyire gyönyörű lány volt

Ha szereted a kiadós, húsmentes fogásokat, a babos ételekhez bátran nyúlhatsz. Ez a toszkán babragu zöldségekkel együtt fő, és bátran csípőssé varázsolhatod egy kis chilivel. Ha ízlett, ugyanezt a receptet elkészítheted bab helyett lencsével is.

Toszkán babragu

Hozzávalók 4 személyre

50 dkg passzírozott paradicsom
40 dkg vörösbabkonzerv
40 dkg fehérbabkonzerv
3 gerezd fokhagyma
2.5 dl alaplé
2 zellerszár
2 evőkanál olívaolaj
1 lilahagyma
1 póréhagyma
1 nagy sárgarépa
1 piros kaliforniai paprika
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál barna cukor
só
bors
chili ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A lilahagymát és a póréhagymát szeleteld fel, és olívaolajon párold puhára. Közben aprítsd fel a megpucolt sárgarépát és a zellerszárat. Add őket a hagymához, és préseld mellé a fokhagymát. Két perc múlva mehet bele a felvágott kaliforniai paprika, majd szórd meg sóval és borssal.

A kétféle babkonzervet csepegtesd le, és tedd a serpenyőbe. Kanalazd mellé a paradicsompürét, öntsd fel alaplével, ízesítsd oregánóval és barna cukorral. Ha szereted csípősen, jöhet bele egy kevés chili is. Forrald fel, majd vedd a lángot kicsire, és fedő alatt főzd össze 45 perc alatt. Az utolsó két percben add hozzá a felaprított petrezselymet.

Házi focaccia sült hagymával: illatos és légies kenyér

Puha, levegős focaccia, amelyet a dinsztelt hagyma tesz igazán különlegessé. A tésztába és a tetejére is kerül belőle, így minden falatban ott van a sült hagyma édessége.

Elolvasom

Krumplis Kedvencek

Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!

_Promóció

Kép: Getty Images