Tepsiben sült rozmaringos sertéskaraj zöldségágyon: körte, édeskrumpli és karfiol is sül vele
Isteni finom lesz a rozmaringos sertéskaraj, ha zöldségek és körte is sül a szaftjában.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ellenállhatatlan fogásokat készíthetsz, ha zöldségeket is dobsz a hús mellé, és így sütöd őket egybe, hogy átvegyék egymás zamatát. Ha szereted, valamilyen gyümölcsöt, például körtét is tehetsz hozzá. A fehérbor és a rozmaring, mint a legtöbb húsételhez, ehhez a karajhoz is nagyon jól megy.
Tepsiben sült rozmaringos karaj zöldségekkel
Hozzávalók
- 4 szelet karaj
- 4 evőkanál olaj
- 2 ág rozmaring
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db körte
- 2 dl száraz fehérbor
- 1 db nagy édesburgonya
- 1 teáskanál pirospaprika
- 0.5 fej karfiol
- só
- bors
A fűszervajhoz
- 5 dkg puha vaj
- 1 mokkáskanál őrölt rozmaring
- 1 mokkáskanál szárított kakukkfű
- 1 mokkáskanál szárított petrezselyem
- só
Elkészítés:
A karajt klopfold ki, és dörzsöld be mindkét oldalát sóval. Az olajat keverd össze a borssal, a pirospaprikával és a zúzott fokhagymával, tedd a hússzeleteket ebbe a páclébe, és pihentesd két-három órát a hűtőben. Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra. A karfiolt szedd rózsáira, az édeskrumplit hámozd meg és karikázd fel, a körtét cikkezd fel, a magházát vájd ki. A fűszervajhoz a puha vajat keverd össze a fűszerekkel, és tedd be a hűtőbe.
Egy tepsit kenj ki a fűszervajjal, és oszd el benne a zöldségeket. Helyezd el mellettük és rajtuk a karajszeleteket, kanalazd rájuk a visszamaradt páclevet, mindegyik tetejére tegyél egy kiskanállal a fűszeres vajból is, öntsd fel az egészet borral, dobd rájuk a rozmaring letépkedett leveleit, és alufóliával letakarva süsd egy órát, amíg a zöldségek és a hús is megpuhulnak. Ha kész, tálalhatod is, mivel köret sem kell mellé.
Rozmaringgal készítve a sült zöldségek ellenállhatatlanul zamatosak lesznek.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
