Könnyű, gyors fogás hétköznapokra

A lágyan omló sült halhoz remekül illik a ropogós bunda, némi fokhagymás-tejfölös mártással kiegészítve isteni fogás.

A frissen őrölt bors aromája és íze nagyban eltér a bolti őrölt borsétól, ezért, ha teheted, inkább mindig frissen őrölve használd.

Tengeri hal fűszeres kéregben

Hozzávalók:

• 40 dkg tengeri halfilé
• 2 db száraz zsemle
• 1 citrom reszelt héja, leve
• 1 csokor petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• egy evőkanálnyi egész bors
• só

Elkészítési idő

40 perc.

Elkészítés menete:

A halat mosd meg, majd a szeleteket tedd félre. A borsot törd durvára, és szórd egy kis olívaolajba. A petrezselymet vágd nagyon apróra, a citrom héjából reszelj le egy kicsit, majd a belsejét nyomd ki. A fokhagymát törd össze, a zsemléket is reszeld le.

Ha mindezzel kész vagy, az összes összetevőt szórd a borsos olívaolajba, és ezzel kend át a halszeleteket - ha nagyobb kérget szeretnél, akár duplázhatod is az összetevők mennyiségét -, majd 180 fokra előmelegített sütőben süsd át őket. Amikor szép aranybarna a kéreg, biztos lehetsz benne, hogy belül is finomra sült a hal, így már fogyaszthatod is.

Még több kellemes vacsora!

Ha szeretsz jót enni, majd az ételt egy finom borral leöblíteni, nézz be képgalériánkba néhány ötletért!

• gyors receptek
• fűszeres
• húsételek
• Recept