Kora nyári tejszínes, zöldborsós csirkeragu: frissen fejtett borsóból különösen finom
A tejszínes szaftban puhuló zöldborsós csirkeragu pillanatok alatt készen van, és tökéletes frissítő vacsora.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Júniusban érdemes minél több zöldborsós fogást fogyasztani: tökéletes lehetőség erre ez a tejszínes, zöldborsós csirkeragu. Bár egész évben elkészítheted, hiszen fagyasztott zöldségből is működik, a frissen fejtett változatnak semmihez sem hasonlítható íze és illata van. Tésztaszószként is tökéletes lesz, így a gyerekek is szeretni fogják.
Tejszínes, zöldborsós csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
- 60 dkg csirkemellfilé
- 25 dkg kifejtett zöldborsó
- 2 dl főzőtejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dkg vaj
- 1 dl fehérbor
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 kis hagyma
- 0.5 csokor petrezselyem
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A csirkemellet kockázd fel, szórd meg sóval és borssal, forgasd össze egy kevés olívaolajjal, és tedd félre, amíg előkészíted a többi hozzávalót.A zöldborsót fejtsd ki.
A hagymát aprítsd fel. Egy serpenyőben olvaszd össze az olajat a vaj felével. Tedd rá a hagymát, párold puhára, majd jöhet a befűszerezett hús. Kevergetve pirítsd fehéredésig. Amikor már a kérge megsült, add hozzá a zúzott fokhagymagerezdeket és a kakukkfüvet, majd önts hozzá egy kevés bort, és fedő alatt kezdd el puhára párolni.
Az elpárolgott folyadékot folyamatosan pótold alatta. Az utolsó öt percben add hozzá a maradék vajat és a zöldborsót, és amikor már a zöld szemek is puhák, öntsd fel tejszínnel. Forrald össze, kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd még egy kevés sóval és borssal.
Ha szereted a különlegességeket, akár gazpachót, vagyis főzés nélküli, krémes levest is készíthetsz zöldborsóból.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
