Csodás aszalt paradicsomos csirkemell tejszínes szószban: tíz perc munka, és mehet a serpenyőbe

A csirkemellet vágd tenyérnyi szeletekre, és szórd meg sóval. Az olajat keverd össze a fokhagymaporral, a bazsalikommal és a borssal, forgasd meg benne a csirkeszeleteket, és tedd félre fél órára. Közben a paradicsomot szedd ki a fűszeres léből, és darabold fel. Ha szeretnél gombát is használni, azt is aprítsd fel, és amíg a hús pihen, serpenyőben pirítsd meg, és tedd félre.

Egy száraz serpenyőt forrósíts fel, és oldalanként két-három perc alatt pirítsd benne körbe a pácból kivett csirkemellet. Ezután dobd melléjük a paradicsomot, a gombát, öntsd fel alaplével, és lefedve, kis lángon kezdd el párolni. Negyedóra múlva öntsd fel a tejszínnel, és így főzd további tíz percig. A legvégén szórd meg aprított petrezselyemmel.