Pihe-puha tejfölös pogácsa sok sajttal: állítsd össze este, süsd meg reggel
A sajtos-tejfölös pogácsa egész éjjel a hűtőben pihen, így még finomabb lesz az állaga.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Vendégvárónak, ünnepre, de akár egy gazdag leves vagy főzelék mellé is tökéletes választás a pogácsa. A legtöbbször talán túrós vagy krumplis készül belőle, de érdemes sajtos-tejfölös változatnak is esélyt adni. A sütés napján szánj időt a hajtogatásra, hogy szép réteges legyen.
Tejfölös, sajtos pogácsa receptje
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 15 dkg sajt
- 1 kis pohár tejföl
- 3 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 db tojás a kenéshez
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, keverd össze a cukorral, és morzsold bele az élesztőt. Pihentesd körülbelül 10 percig, amíg jól felfut, vagyis megemelkedik. A lisztet szitáld át, add hozzá a vajat, a tejfölt, a felfutott élesztőt és a sót, majd dagaszd addig, amíg a tészta hólyagossá válik. Takard le fóliával, és tedd a hűtőbe egy éjszakára.
Másnap a tésztát rakd át egy deszkára, szórd meg liszttel, és nyújtsd vékonyra. Hajtogasd a szokásos módon, tehát lentről, fentről, jobbról és balról is középre. Ezt követően pihentesd 20 percig, majd ismételd meg a hajtogatást még kétszer. Végül nyújtsd ki három centi vastagra, kend meg a villával felvert tojással, szórd meg sajttal, és tetszőleges méretű kiszúrókkal szaggasd ki.
Rendezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokon süsd aranybarnára.
A túrós-sajtos rúd is isteni, és mindig villámgyorsan elfogy.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
