Belül omlós, kívül ropogós szilveszteri malacsült – Lucskos káposztával kínáld
Nem bonyolult, de idő kell a sütéshez, hogy tökéletes legyen.
Télen-nyáron nélkülözhetetlen bulikellék: megtehetsz bármit, mert nem érzel semmit (x)
A szabadban töltött idő egészségre gyakorolt pozitív hatása minden multivitaminnál többet ér (x)
Meglepő fellépést vállalt Mező Misi: közel 600 fiatal énekelt vele (x)
Narancsbőrös a fenekük, mégis irtó dögösek: 5 híresség, akinek Photoshop nélkül hepehupás a bőre »
7 nyári ruhadarab, amit még nem kell elraknod: kora ősszel is szükséged lesz rájuk »
Házi gyorssegély a kimerült bőrnek és hajnak – Így tüntesd el a nátha nyomait »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
A babona szerint a malac kitúrja a szerencsédet az új esztendőben, ezért ne hagyd ki a kínálatból. Ha van rá lehetőséged, kemencében süsd meg, úgy még ízletesebb lesz. Az elkészítése nem bonyolult, és sok munka sincs vele, de a pácolás és a sütés hosszadalmas, és odafigyelést kíván. Érdemes lucskos vagy párolt káposztával kínálni, úgy a legfinomabb.
Hozzávalók 8 személyre:
- 2.5 kg malac
- 10 gerezd fokhagyma
- 4 dl száraz rosé
- 3 evőkanál olaj
- 2 evőkanál szárított oregánó
- 1 evőkanál szárított rozmaring
Elkészítés:
A sütés előtti este a húst jól tisztítsd meg, a bőrét vágd be ujjnyi szélesen, hosszában és keresztben is. Arra ügyelj, hogy a zsírréteg ne sérüljön. Öntsd az olajat egy tálba, keverd el a zúzott fokhagymával, a rozmaringgal és az oregánóval. Dörzsöld be a malachús bőrös felét úgy, hogy a vágásokba is kerüljön fűszer. Ezt követően keverj hozzá egy evőkanál sót, és a húsos oldalát is kend be az olajjal. Figyelj arra, hogy a bőrös részt ne érje só, mert akkor nem lesz ropogós. Lefedve tedd egy éjszakára a hűtőbe.
Másnap a malachúst rakd egy cserépedénybe vagy egy magasabb falú tepsibe. Öntsd alá a bort, fedd le, és süsd meg 200 fokon körülbelül két óra alatt. Amikor a malac már puha, a fedelét vagy a fóliát levéve pirítsd még fél órán át. Sütés közben többször locsold meg a bőrét a kisült zsírral. Ha belül puha, kívül ropogós, vedd ki a kemencéből, pihentesd fél órát, majd szeleteld fel.
Még több recept
