Rántott csirkefalatok szezámmagos bundában: jó ropogós a panír rajta

A csirkemellet csíkozd fel, sózd, borsozd, és tedd a hűtőbe egy órára pihenni. Ha a pácolási idő letelt, kezdd el a panírozást. Egy tálba mérd ki a lisztet, egy másikban verd fel a tojást, egy harmadikba pedig önts zsemlemorzsát, amelyhez keverj ízlés szerinti mennyiségben szezámmagot. A csirkecsíkokat a szokott módon forgasd meg először lisztben, utána tojásban, végül a szezámmagos morzsában. Egy nagy serpenyőben hevíts bő olajat Amikor már forró, tegyél bele néhány darab húst, és oldalanként 3-4 perc alatt süsd őket ropogósra. Egyszerre ne tegyél túl sokat az olajba, hogy le ne hűtsék. A kész csirkéket vedd ki a serpenyőből, csöpögtesd le, és papírtörlőn itasd fel róluk a felesleges zsiradékot.

Úgy is nagyon finom lesz a rántott csirkemell, ha mandulás bundába forgatod.