Ropogósra sült szezámmagos kiflik puha kelt tésztából: kívül ropogós, a belseje foszlós
A régi, nagyiféle szezámmagos kifli kelt tésztából készül, és nem lehet a ropogtatását abbahagyni.
Ha szívesen készítesz kelt tésztát, semmiképpen ne hagyd ki ezeket a mennyei szezámmagos kifliket. Baráti beszélgetésekhez, sörkorcsolyának éppúgy tökéletesek, mint a gyereknek tízóraiként az iskolába.
Szezámmagos kiflik
Hozzávalók 32 darabhoz
- 50 dkg liszt
- 5 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 1.5 dl olaj
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál cukor
A tetejére
- 6 evőkanál szezámmag
- 2 tojás
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, keverd el a cukorral, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. A lisztet szitáld át, sózd meg, add hozzá az élesztős tejet és az olajat, kézzel alaposan dolgozd össze, majd konyharuhával takard le, és nagyjából fél óra alatt keleszd a duplájára. Amikor a tészta megnőtt, szedd négy gombócra. Mindegyik gombócból nyújts olyan vékony kört, amilyet csak tudsz, pizzavágóval vágd a köröket nyolc cikkre, és az aljuktól indulva tekerd fel őket. Helyezd el a kifliket egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, takard le, és keleszd további tizenöt percet őket. Közben a sütőt melegítsd elő 200 fokra. Amikor bemelegedett, kend meg a kiflik tetejét felvert tojással, szórd meg őket szezámmaggal, és húsz perc alatt süsd pirosra őket.
Zsemlét is süthetsz otthon, ami sokkal finomabb lesz, mint a bolti változat.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept