Egyszerre ropogós és omlós, pikáns csirkecombok: sütőtökkel együtt pirul a hús
A csípős mázzal bevont csirkecombokat sütőtökkel együtt piríthatod ropogósra.
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Mindig jó ötlet zöldséggel együtt sütni a csirkecombokat, ilyenkor ugyanis a hús és a köret átveszi egymás zamatát, és egészen különleges ízű lesz a végeredmény. Az alábbi ételt a pikáns, arab harissa szósz dobja fel: a csípős mártást magad is könnyen összeállíthatod.
Sütőtökkel sült, csípős csirkecombok receptje
Hozzávalók
- 5 koktélparadicsom
- 4 egész csirkecomb
- 1 kis sütőtök
- 1 citrom
A harissa pasztához
- 4 egész chilipaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kaliforniai paprika
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriandermag
- 1 teáskanál pirospaprika
- 0.5 teáskanál só
- 0.5 teáskanál olívaolaj
Elkészítés:
A csirkecombokat a forgóknál vágd ketté. A chilit, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát darabold fel, és tedd egy késes aprítóba. Add hozzá a köményt, a koriandert a pirospaprikát és a sót, reszeld bele a citrom alaposan megmosott héját, facsard bele a levét, öntsd hozzá az olívaolajat, és turmixold pépesre. Kend meg ezzel a masszával a csirkecombokat, és hagyd állni legalább egy-két órát, de akár egy éjszakát is.
A pihentetési idő leteltekor melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A sütőtököt darabold fel, a magját kanalazd ki, de meghámozni nem szükséges. Tedd a darabokat egy tepsibe. Helyezd el mellette a bepácolt csirkecombokat, díszítsd mindegyiket egy-két citromkarikával, dobj melléjük néhány szép koktélparadicsomot, fedd le alufóliával, és told a sütőbe egy órára, amíg a hús és a tök is megsül. Az utolsó negyed órában vedd le a fóliát a tetejéről, hogy minden megpirulhasson.
Ha szereted a csípős ízeket, próbáld ki a Buffalo-pontyot is, amelyet szintén pikáns mártás dob fel.
- chili
- csirkecomb
- sütőtök
- koriander
- kaliforniai paprika
- húsételek
- csípős csirkecomb
- csirkecomb sütőtökkel
- Recept
