4 piros és ropogós sültcsirke-variáció

Bár a legegyszerűbb a hentesnél megvásárolni a ropogós, pirosra sült csirkét, a házi változat is nagyon finom lehet, hiszen úgy ízesítheted, ahogy kedved tartja.

Ha pedig nem kell sokaknak főznöd, akkor elég, ha egy vagy két csirkecombot fűszerezel be. Válogass kedvedre a fenti képgalériából, ha egyedi ízekre vágysz.

Fűszeres csirke

Hozzávalók:

• 4 egész csirkecomb
• 1 dl olívaolaj
• 2 evőkanál szárított oregánó
• 1 evőkanál kakukkfű
• 1 evőkanál szárított bazsalikom
• só
• frissen őrölt feketebors
• 2 gerezd fokhagyma

A csirkecombokat tedd egy nagyméretű, lapos edénybe. Keverd össze az olajat, az oregánót, a kakukkfüvet, a sót, a frissen őrölt feketeborsot és az átpasszírozott fokhagymát.

A páclevet öntsd rá a csirkére, fedd le, és néha-néha megforgatva pácold 2-3 órán át a csirkét. Csepegtesd le a csirkéket, de ugyanabba a tálba is visszateheted őket. Előmelegített sütőben 30 perc alatt ropogósra és aranybarnára sülnek.

Mustáros csirke

Hozzávalók:

• 4 egész csirkecomb
• 4 evőkanál mustár
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olaj
• só, bors

A mustárt, az olajat, a sót és a felaprított hagymát jól keverd össze, és öntsd a megtisztított, bőrös csirkecombokra. A húst két órán át pihentesd ebben a pácban. Tedd tűzálló tálba, sózd meg, és előmelegített sütőben, alufóliával befedve 15 percig süsd, majd a fóliát levéve pirítsd meg a bőrét.

Hagymás csirke

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb
• 8 fej hagyma
• 2 zöldhagyma
• só
• bors
• olaj

A combokat sózd és borsozd. A hagymákat pucold meg, majd vágd négy cikkre, és szedd szét. Egy kiolajozott tál aljára szórd a hagymaszeleteket, majd erre fektesd a csirkét. Kevés olajat spriccelj az egészre, majd told sütőbe. Közepes lángon addig süsd, amíg piros nem lesz a combok bőre.

Csípős csirkecombok

Hozzávalók:

• 4 csirkemellfilé
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csípős zöldpaprika
• 1 pirospaprika
• 1 vöröshagyma
• 1 fokhagyma
• 1 evőkanál csípős paprika
• 4 evőkanál olaj
• só
• bors

A csirkecombokat dörzsöld be összezúzott fokhagymával - de hagyj néhány szemet egészben -, sóval, borssal, paprikával. Fektesd a combokat egy tűzálló, kiolajozott tálba, majd szórd mellé a felaprított zöldpaprikát, a megtisztított, de egészben hagyott fokhagymagerezdeket, a cikkekre vágott vöröshagymát, locsold meg az egészet óvatosan olajjal, sózd meg, majd told előmelegített sütőbe. 30 perc alatt pirosra sül.

• csirke
• hagyma
• fűszer
• sült
• csípős
• pikáns
• Recept