Ropogósra sült oldalas, ahogy anno nagyanyáink készítették - Ezzel a páccal a legjobb
Ha így sütöd az oldalast, a hús leomlik a csontról, és bőven lesz mit tunkolni.
London gyerekkel is felejthetetlen: így tegyük kényelmessé az utat! (x)
Legyél az idei nyár divatdiktátora! (x)
Kellemetlen, gyakori vizelési inger: mit tehetsz ellene? (x)
A nő kétszer (x) - Szeretni kell, és pont.
Kimeríti a testet a kánikula: 4 bevált tipp a gyors felfrissüléshez (x)
Melltartóban sétált az utcán Sarah Jessica Parker: jó oka volt rá »
A babaolaj nemcsak a bőrödön csodaszer: zseniális tippek a használatára »
Aszimmetrikus ajkak: így sminkelj, hogy arányosak legyenek »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
A szaftos, pácolt sült oldalas remek hétvégi fogás, amivel egy nagyétkű család is jóllakik. Kívül kérgesre sül, a belseje viszont szétesik a szádban. A zsírosabb húsok kedvelőinek ennél jobb fogással nem is kedveskedhetnél. Hidegen és melegen is nagyszerű. A húsból kisült zsírt ne hagyd kárba veszni, tunkold ki.
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg oldalas
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 1 dl olaj
- 1 kávéskanál bors
- só
Elkészítés:
A páchoz az olajat öntsd egy tálba, keverd hozzá a zúzott fokhagymagerezdeket, a köményt, a sót és a borsot. A húst mosd meg, öblítsd le, és darabold fel a csontok mentén tetszés szerint. Dörzsöld bele a fűszeres keveréket, rakd zsiradékkal kikent tepsibe, takard le, és pácold legalább egy-két órán keresztül. Ha teheted, pihentesd tovább, akár egy éjszakán keresztül, hogy az ízek jól átjárják.
Sütés előtt önts a hús alá kevés vizet, és fedd le fóliával. Előmelegített sütőben, 190 fokon süsd körülbelül egy órán keresztül, közben forgasd és locsolgasd az oldalast. Amikor a hús már puha, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg.
Még több recept
