Szaftos, omlós sült kacsamell

Erre vigyázz, hogy ne legyen száraz

A sült kacsamellet a legtöbben ott rontják el, hogy vagy túlsütik, vagy belül nyersen hagyják.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ha még nem sütöttél kacsamellet, azt hiheted, hogy macerás fogás. Pedig az egyik legkönnyebb és leggyorsabb főétel. Annál finomabb lesz, minél egyszerűbben készíted. Sokan egyenesen a bélszínsteak nagy riválisaként emlegetik. A sütés végén zöldfűszerekkel is megszórhatod.

15776435 a4c24dd7316667d05df3535515a3b956 wm

Sült kacsamell

Hozzávalók 4 személyre

  • 2 kacsamellfilé
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A kacsamell bőréről a szőröket és a tokokat távolítsd el. Mosd meg hideg víz alatt, majd itasd le róla a nedvességet papírtörlővel. A bőrét egy nagyon éles késsel átlósan kockázd, azaz irdald be. Figyelj, nehogy átszúrd a húst. Mindkét oldalát sózd meg jó alaposan. Egy serpenyőben forrósíts olajat, majd helyezd bele a mellet a bőrös felével lefelé, és közepes lángon süsd oldalanként körülbelül négy, maximum öt percig. Nagyon óvatosan fordítsd meg, ügyelve arra, hogy a hús ne sérüljön.

Rakd át a kacsamellet egy tepsibe, szórj rá borsot, takard le alufóliával, és told előmelegített sütőbe. Süsd 160 fokon körülbelül 12-15 percig attól függően, hogy mennyire szeretnéd rózsaszínűre készíteni. Szeletelés előtt pihentesd legalább tíz percig. Közben a rostjai összehúzódnak, így a kacsamell kevésbé lesz száraz.

15776447 96f99fd116d276afa2079876fd86b862 wm

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük