Lágy és könnyű spenótos-ricottás gombócok: az olasz konyha nagy kedvence
A híres spenótós, ricottás gombóc különféle szószokkal, sajttal megbolondítva könnyű ebédnek is kiváló ötlet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A gnudi az olaszoknál rendkívül népszerű étel. Toszkánából származik, és a jelentése meztelen, mivel gyakorlatilag olyan, mint a ravioli vagy a gnocchi tölteléke, tehát nincs beburkolva tésztával. Általában paradicsom- vagy sajtszósszal kínálják. Jó ötlet az is, ha olívaolajjal meglocsolva, parmezánnal megszórva tálalod.
Spenótos-ricottás gombóc
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg spenótlevél
- 20 dkg ricotta
- 10 dkg liszt
- 5 dkg parmezán
- 1 db tojás
- só és bors ízlés szerint
- 1 késhegynyi szerecsendió
Elkészítés:
A spenótot mosd meg, majd párold vagy főzd néhány percig, amíg összeesik. Szűrd le, és hagyd kihűlni. Ezt követően nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet, majd vágd jó apróra. Egy tálban keverd össze a ricottát, a tojást, a reszelt parmezánt, a lisztet, a szerecsendiót és a kinyomkodott spenótot, és ízlés szerint sózd, borsozd.
Lisztezett kézzel formázz gombócokat a masszából. A tészta ne legyen se túl ragacsos, se kemény, száraz. A masszából lisztezett kézzel formázz kisebb gombócokat. Forralj sós vizet egy nagy lábasban, majd tedd bele a gombócokat. Főzd addig, amíg feljönnek a víz tetejére. Ez körülbelül három-négy perc. Szűrd le a gombócokat, és szedd ki őket, majd rögtön tálalhatod is.
A gnocchi tésztájába is rejthetsz spenótot. Nemcsak a színüklesz szép zöld, hanem az ízükis kicsit intenzívebbé válik.
Házi spenótos gnocchi pirított baconnel – A zöldség a gyúrt tésztába kerül
Szemet gyönyörködtető, puha gnocchi spenóttal a tésztájában, amelyet ropogós baconnel tehetsz gazdagabbá.
ElolvasomKép: Getty Images
Ez is érdekelhet
-
2023-08-12 10:08:01 -
2023-05-06 09:06:04 -
2022-10-08 09:06:03
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
