Klasszikus sólet sok füstölt hússal: sütőben sül puhára a bab is
Ez a laktató zsidó egytálétel füstölt libahússal az igazi. Még finomabb lesz, ha római tálban készíted.
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A sólet a zsidó konyha tradicionális eledele, ami jó laktató és kiadós. Bár találhatsz olyan receptet is, ami sertést javasol hozzá, ha igazán autentikus fogást szeretnél enni, füstölt libahúst használj. A húst, a babot és az árpagyöngyöt főzés előtti este áztasd be. Római tálban elkészítve a legfinomabb, amelyet szintén áztass be.
Sólet füstölt hússal
Hozzávalók
- 60 dkg nyers füstölt libacomb vagy libamell
- 40 dkg bab
- 10 dkg árpagyöngy
- 6 db tojás
- 2 evőkanál libazsír
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db vöröshagyma
- 2 evőkanál zsír
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- bors
Elkészítés:
A babot, az árpagyöngyöt és a füstölt húst áztasd be. Másnap öntsd le róluk a vizet, majd a babot keverd össze az árpagyönggyel. A húst tisztítsd meg, a nagyobb darabokat vágd fel. Terítsd a babos keveréket a tál aljába, a közepébe készíts kis lyukat, és abba helyezd a húst, a nyers tojásokat, a megmosott, feldarabolt hagymát és az egész fokhagymagerezdeket. Ízlés szerint óvatosan sózd, borsozd, szórd meg pirospaprikával, és önts le az olvasztott zsírral.
A lefedett tálat told hideg sütőbe. Süsd 30 percig kisebb hőfokon, majd 180 fokon körülbelül három órát. Amikor minden puha, vedd ki a sütőből.
A töltött káposzta is füstölt hússal készítve az igazi.
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
