Gyors serpenyős csirkecombok: tejszínes szaftban sül ropogósra a bőre

A csirkecombokat a forgóknál vágd ketté, szórd meg őket sóval, borssal és pirospaprikával, locsold meg kevés olajjal, és tedd a hűtőbe egy órára. A pihentetési idő leteltével hevíts fel egy serpenyőt, és nagy lángon, szükség esetén még egy kevés olaj hozzáadásával néhány perc alatt pirítsd meg a combokat, majd szedd ki őket. A visszamaradt olajra dobd rá a megpucolt, egészben hagyott fokhagymagerezdeket, és néhány perc múlva, amikor megérzed az illatukat, tedd vissza a húst is. Öntsd fel az alaplével és a fehérborral, és letakarva párold puhára nagyjából 45 perc alatt. A vége felé keverd el a joghurtot a tejszínnel, add a húshoz, és forrald össze. Tálald apróra vágott petrezselyemmel.