Serpenyőben sült, sajttal töltött göngyölt csirkemell: a bacontől finomabb és szaftosabb

A csirkemellet vágd tenyérnyi szeletekre, finoman klopfold ki, és enyhén sózd be. Vigyázz, mert a bacon is sós. Szórd meg borssal és pirospaprikával is. Egy kis tálban vegyítsd el a majonézt a mustárral. A petrezselymet és a fokhagymát aprítsd fel és keverd össze, a sajtot reszeld le, és add a fokhagymás petrezselyemhez. A befűszerezett csirkemellek egyik oldalát kend meg a majonézes mustárral, és oszd el rajtuk a petrezselymes reszelt sajtot is. Óvatosan tekerd fel a húsdarabokat, tűzd meg őket fogpiszkálóval, hogy ne essenek szét, és mindegyiket tekerd bele egy szelet baconbe. Egy serpenyőben hevíts olajat, és ebben süsd meg a töltött csirkemelleket. Miután kivetted a serpenyőből, meg is locsolhatod a visszamaradt szafttal.
 

Az egyszerű rántott hús is izgalmasabb lesz, ha sajttal töltöd meg.