Sajtos ropik házilag - 30 perc alatt elkészíted

A lisztet keverd össze a sóval és a cayenne borssal, majd add hozzá a felkockázott, hideg vajat. Ezután kezdd el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, dolgozd bele a reszelt sajtot, a tojást, a citromlevet, a két evőkanál tejfölt, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Ha szükséges, apránként rakj még hozzá tejfölt. A cél, hogy könnyen nyújtható tésztát kapj.

Ezután nyújtsd ki két-három milliméter vastagságúra, majd derelyevágóval vagy éles késsel vágd fel tetszés szerinti keskeny és hosszú csíkokra. Kend le a ropit előzőleg kissé felvert tojásfehérjével, majd reszeld rá a sajtot. Végül helyezd a rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten süsd szép pirosra körülbelül 12-15 perc alatt. A sütőből kivéve hagyd kihűlni.