Sütőben sült ropogós sajtfánk: forrázott tészta az alapja

Name: Sajtfánk
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 30 darabhoz
Ingredients: 15 dkg liszt; 10 dkg vaj; 5 dkg ementáli sajt; 4 tojás + 1 a kenéshez; 2.5 dkg füstölt sajt; 2.5 dkg parmezán; 2.5 dl tej; 1 kávéskanál só; 1 kávéskanál szerecsendió; késhegynyi fehér bors

A sós sajtfánk forrázott tésztából készül, és nem bő olajban, hanem sütőben sül.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Újra itt a tavasz – Frissítsd fel a tested, és figyelj az egészségedre a Huawei okosóráival! (x)

Retikül

Lassítja a bőröregedést és csökkenti a gyulladást: egy olaj, ami széleskörűen ápolja a bőrt
A 44 éves Gisele Bündchen az év legerősebb trendjét hozta el: visszatér a tengerészstílus
6 divattrend, ami semmilyen időjáráshoz nem passzol: kicsit sem praktikusak

Top olvasott cikkek

A sajtfánk elkészítése sokkal egyszerűbb, mint a kelt tésztás, puha, édes változaté, ráadásul a lakás sem fog olajszagban úszni utána. Forrázott vagy más néven égetett tésztából készül, mint a profiterol vagy a képviselőfánk. Nagyon szépek lesznek a darabok, ha habzsákkal nyomod őket a tepsire, de ha ezzel nem szívesen bíbelődsz, kanállal is egymás mellé halmozhatod őket.

Sajtfánk

Hozzávalók 30 darabhoz

15 dkg liszt
10 dkg vaj
5 dkg ementáli sajt
4 tojás + 1 a kenéshez
2.5 dkg füstölt sajt
2.5 dkg parmezán
2.5 dl tej
1 kávéskanál só
1 kávéskanál szerecsendió
késhegynyi fehér bors

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A tejet öntsd egy lábosba, sózd meg, kockázd bele a vajat, és az egészet forrald fel. Csavard alatta lejjebb a lángot, add hozzá a lisztet, és gyors mozdulatokkal keverd addig, amíg egynemű lesz, és az edény falától elválik. Húzd le a tűzről, még melegen dolgozd bele a tojásokat, várd meg, amíg kihűl, és ekkor keverd el a reszelt sajtokkal. A masszát töltsd habzsákba, és nyomj belőle halmokat egy sütőpapírral kibélelt tepsire, vagy adagold kanállal. A tetejét kend meg felvert tojással, és told 180 fokos sütőbe nagyjából fél órára, amíg aranyszínűre sül.

A sajtos töltelék a gombának is jól áll.

Fűszeres sajttal töltött gomba: ellenállhatatlanul finom

A mutatós gombafalatokkal nem lesz sok munkád. A finomság szuper előétel, és köretként is kínálható.

Elolvasom

Kép: QwazzMe Photo / Getty Images

Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre

Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. június 5. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

OLVASD EL EZT IS!