Tökéletes égetett tészta, hogy jól sikerüljön a farsangi képviselőfánk
Sokkal egyszerűbb az égetett tészta, mint gondolnád. A kívül roppanós, belül puha, krémes képviselőfánknak is ez az alapja.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Égetett tésztát hozzánk hasonlóan a franciák és az olaszok is előszeretettel készítenek. Semleges íze miatt sósan és édesen is isteni. Könnyen dekoratív fánkokat formázhatsz belőle, amit megtölthetsz vaníliás krémmel vagy pudinggal, és leöntheted csokival. Az elkészítése nem hosszadalmas és megterhelő, csak egy-két dologra kell figyelni.
Égetett tészta receptje
Hozzávalók
- 12 dkg liszt
- 7 dkg vaj
- 2 db tojás
- 1 dl tej
- 1 dl víz
- 1 csipet só
- 1 mokkáskanál só
Elkészítés:
Öntsd egy nagy fazékba a tejet és a vizet, add hozzá a vajat, a sót és a cukrot. Várd meg, míg felforr, majd tedd hozzá az átszitált lisztet, és fakanállal addig keverd, amíg elválik az edény falától. Ez nem hosszú idő, csupán egy-két perc. A tűzről levéve egyesével rakd hozzá a tojásokat, és mindegyikkel jól keverd el. Közben melegítsd elő a sütőt.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazz halmokat a tésztából, vagy töltsd csillagcsöves nyomózsákba, azzal is formázhatod. Hagyj legalább öt centis távolságokat, mert a fánkok sütés közben jól megnőnek. Forró sütőben, 200 fokon süsd aranybarnára 20-25 perc alatt. Közben ne nyitogasd az ajtót, mert a tészta könnyen összeesik. Hagyd a sütiket kihűlni, majd vágd ketté, és töltsd meg a krémmel.
Ha még ennél is egyszerűbb édességet készítenél farsangra, próbálkozz a mennyei túrós fánkkal!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
