Az eredeti rizskoch receptje
A rizskoch a tejberizs továbbfejlesztett változata, nem lehet nem szeretni, vagy megunni.
A rizskoch igazi klasszikus édesség, amit a menzáktól a Michelin-csillagos éttermekig gyakorlatilag mindenhol szívesen készítenek és fogyasztanak.
Úgy az igazi, ha a tetejét jól megszórod porcukorral, és tálaláskor adsz mellé egy jó adag baracklekvárt is.
Rizskoch
Hozzávalók:
- 30 dkg rizs
- 15 dkg kristálycukor
- 5 tojás
- 5 dkg vaj
- 2 evőkanálnyi liszt
- 1,2 l zsíros tej
- 1 citrom
- 1 rúd vanília
- 1 nagy marék mazsola
- só
Elkészítés ideje:
Két és fél óra.
Elkészítés menete:
Első lépésként gyakorlatilag egy tejberizst kell elkészítened, ezért aztán fogj egy lábast, ne engedd el, csak ha már leraktad a tűzhelyre, szórd bele a rizst, öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és főzd puhára.
Ha már a víz elfőtt és a rizs nagyjából megpuhult, kezdd el felönteni a tejjel, apránként, mindig csak annyit adj hozzá, amennyit még felvesz, ha már teljesen megpuhult, nem kell hozzá több tej. Vedd le a tűzről, majd kapard bele a vaníliát, reszeld bele a citrom héját, szórd bele a cukrot és mazsolát, keverd el jó alaposan, fedd le, és hagyd pihenni nagyjából egy óráig. Ha ez letelt, a sütőt melegítsd elő 200 fokra.
A tojásokat válaszd ketté, a sárgájákat keverd simára a vajjal, keverd el a már kihűlt rizzsel, a fehérjéket egy csipet só társaságában verd kemény habbá, majd ez is mehet a rizshez, gyors, de óvatos mozdulatok kíséretében. Végül, de nem utolsósorban jöhet a liszt is, keverd el a többiekkel. Vedd elő a kedvenc rizskoch-sütő tepsidet, vajazd és lisztezd ki, majd egyengesd el benne a rizses masszát. Told be a sütőbe, és süsd meg nagyjából 40 perc alatt, aztán vedd ki, és már élvezheted is a friss, forró rizskochot.
Mennyei sütemények a nagyi konyhájából
Ha valaki tudja, mitől lesz egy édesség igazán finom, az a nagyi, bármilyen kérdésed van, hozzá kell fordulnod, vagy szerezhetsz néhány tippet cikkünkből!
Passata, az Univer új terméke!
A sűrített paradicsomhoz képest, lágyabb, folyékonyabb állagú paradicsomos készítmény. Számos előnye mellett a termék hígítást nem igényel. Konyhakészen felhasználható, akár tésztaszósz alapanyagaként, levesben vagy egyszerűen pizzára kenve. Rendkívül sokoldalú, és számos étel elkészítéséhez használható.
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- gyors
- édességek
Édes krémes puffancs
- kakaó
- piskóta
Így készül a puncsos mignon
- Recept